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ARTES

Té, infusiones y tisanas para la vida

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Euda Morales

El té es una de las bebidas más consumidas en el mundo, las infusiones y tisanas han sido incluidas también por sus propiedades curativas. Los beneficios del té son innumerables: una o dos tazas al día contribuyen a la salud por los fitonutrientes antioxidantes que aporta; además, el té contiene teína, que actúa como estimulante.

Existen diferentes tipos de té como el verde, el negro y el oolong. El té verde con tonos dorados y verdosos es uno de los más consumidos. Se obtiene de las hojas frescas o brotes de la planta, principalmente están el té chino y japonés con sus diferencias por el método de elaboración.

El té negro se logra marchitando, enrollando y después secando las hojas. Con este proceso de elaboración, las hojas verdes frescas se oxidan y adquieren un color café oscuro. Un ejemplo es el té darjeeling, originario de la India. Es bastante aromático y de baja astringencia.

El té negro se logra marchitando, enrollando y después secando las hojas.

También está el té rojo, pu erh: se prepara semifermentado los brotes y de sabor fuerte. Otro ejemplo es el té oolong que pertenece a la misma variedad, con un proceso diferente de fermentación mediante oxidación y el té blanco es ampliamente consumido por su elaboración delicada con el empleo de brotes tiernos y frescos.

El color se debe a la pelusa blanca que recubre los brotes al nacer. Las hojas del té son sensibles, por lo que si almacena el té en un recipiente hermético, en un lugar fresco, su duración será de varios meses.

El té satisface a todos los gustos y así, encontramos opciones conocidas como el earl gray, té negro perfumado con aceite de bergamota; asimismo, están las mezclas de hojas de los tés tradicionales con trocitos de flores, raíces o frutas de forma seca o deshidratada.

Es cuestión de gustos y de exigencias, porque para algunos el té debe de ser apreciado por sí mismo. La cantidad exacta a utilizar dependerá del tiempo de infusión. Se dice que el color de té refleja su calidad.

La temperatura del agua juega un papel importante en la elaboración del té. Si bien es cierto se bebe caliente, la temperatura varía para cada tipo de té, como por ejemplo el té verde necesita una temperatura de infusión de 75 a 80 grados, para extraer las hojas entre 2 o 3 minutos, y el té negro requiere de una temperatura de 95 grados.

Las infusiones en algunos casos conocidas como tisanas son bebidas desde la antigüedad por sus efectos terapéuticos, incluso como sucedáneos del té. En la actualidad, siguen siendo apreciadas por sus efectos benéficos para la salud y el bienestar en general que proporcionan.

Son hojas como: perejil, menta, frutos: saúco, fresa; flores como la manzanilla o raíces secas. ¿Con o sin azúcar? No será necesario, lo mejor es prepararlo bien para evitar una
sobre infusión. Finalmente, las variedades de té son inmensas, se seleccionan en función de nuestras preferencias personales y siempre habrá un momento para disfrutar de un té de la mejor manera.

Euda Morales
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ARTES

Baby Reindeer: El estigma del trauma

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Crédito de foto: Netflix

Todas las personas tenemos traumas, incluidas las que en este momento están pensando: “Yo, no”. 

Es imposible librarnos de esas experiencias emocionalmente dolorosas que dejan una marca duradera en nuestra mente y en el cuerpo. Me refiero a accidentes, abuso físico o emocional, violencia y pérdida de un ser querido. 

Lo interesante de los traumas es que el daño que nos generan puede ser inmediato o a largo plazo, provocando síntomas como ansiedad o depresión. Además, puede influir en como nos relacionamos con los demás y como percibimos el mundo que nos rodea. 

Todo esto lo vemos reflejado de manera perfecta en Baby Reindeer (Bebé Reno, 2024), serie de Netflix de siete episodios que es brevemente reseñada como una historia de acoso, pero la verdad es que va más allá.

Esta serie oscura y dramática, y extrañamente graciosa por momentos, se basa en la historia real de su escritor y protagonista, Richard Gadd.

En los primeros capítulos, su personaje, Donny Dunn, conoce a Martha (Jessica Gunning), e inician una de las relaciones más sórdidas de la televisión actual. Ella comienza a acosarlo, hostigarlo. ¿Mil mensajes de texto durante una noche?

Pero el insoportable acoso de Martha es tan molesto como la postura y las decisiones de Donny. Y es aquí donde nace el verdadero objetivo de esta serie: ¿Por qué actúa así Donny? ¿Por qué sus reacciones nos parecen ilógicas, sonsas y estúpidas?

Pienso que la historia de Baby Reindeer conecta con la audiencia porque es honesta. Gadd, su creador, ya había comenzado a relatar esta experiencia en obras de teatro estilo espectáculo de un hombre (one-man show). Siento que para cualquier persona, enfrentar sus traumas es una tarea de coraje y valentía.

Uno de los comentarios más frecuentes que he recibido acerca de Baby Reindeer es que, si Donny o Martha hubieran buscado ayuda profesional para tratar sus traumas, la serie hubiera durado apenas 15 minutos.

Pero eso es lo especial de la salud mental, que resulta ser algo confuso, impredecible y profundamente personal. Los traumas acarrean estigmas, diversidad de experiencias, evolución del conocimiento, resistencia y dolor.

A pesar de estas complejidades, es importante continuar aprendiendo y hablando acerca de la salud mental para reducir el estigma, mejorar la comprensión y promover la atención y el apoyo adecuados para aquellos que lo necesitan, incluidos nosotros.

Es válido pedir ayuda, pero es más importante entender que la necesitamos.

Como el mismo Donny reflexiona: “Algunos huyen empacando sus maletas. Otros lo hacen al quedarse en el mismo lugar durante demasiado tiempo”.

David Lepe
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Canción de agradecimiento a la madre

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Foto cortesía del intérprete

El cantautor guatemalteco Jorge Laynez presenta su cuarto sencillo, Gracias madre, que se desprende de la producción Ventanas de tus dedos. Esta es una composición llena de sentimiento que escribió hace años, cuando su mamá estaba viva. El tema se escucha en Deezer, Spotiy, Apple Music y más de 40 plataformas.

“En aquel momento la melodía era una forma de reconocimiento por sus sacrificios y su constancia por querer el bienestar para sus hijos”, comentó el cantante. Además, añadió que la frase “un hijo llora en silencio, por su madre que ya no está”; era una forma también de agradecer su existencia. 

La producción estuvo a cargo de Ariel García, ganador de dos premios Grammy, y un grupo de músicos, como Benjamín Carazo, en el bajo; Felipe Guzmán, guitarras; Andrea Aguilar, coros; José López, batería y Ariel García, quien interpretó el piano y los sintetizadores. El video se grabó en la colonia Tikal III, zona 7 de la ciudad.

Marisol Vásquez
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Armonías vocales se escuchan en Amanecer

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Las cantantes Magda Angélica y Karin Rademann presentan su colaboración artística con el tema Amanecer, que en su versión original forma parte del sexto disco de la artista, Ilhuikatzin, publicado en el 2007. Lanzaron esta canción a dúo y con un nuevo arreglo, realizado por Fernando Scheel y mezclado en los estudios Audiotrack por Jorge Estrada. Estará disponible a partir del 17 de mayo en todas las plataformas digitales.

Ambas expresaron que grabar juntas ha sido una exploración muy interesante, puesto que la soprano guatemalteca se ha desarrollado en el mundo del canto lírico y la cantante en la composición y el género del world music.

La melodía aborda la metáfora del amanecer como un signo de esperanza y también un momento en que todos los seres vivos se unen para celebrar el nacimiento de un nuevo ciclo. Magda Angélica relató que se inspiró en los sonidos que emiten diversos seres de la naturaleza en el momento del alba, así como en las tonalidades de luz que se van desarrollando a medida de que emerge un nuevo día.

“La música de Magda está cerca del corazón por su conexión con la esencia, la frescura de sus temas, ritmos y los sonidos que teje dentro de sus piezas”, dijo Rademann. Por su parte, la cantautora relata que admira el trabajo de Karin y el camino que se ha abierto dentro de su rama, pues es una de sus principales exponentes en el país.

Marisol Vásquez
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