El recado se prepara con tomate, miltomate, cebolla, chile pimiento y chile chocolate seco.
Las comidas de nuestras mesas, esas que hemos visto preparar a las abuelas y hemos degustado desde niños, son las que llevaremos en la memoria por...
La frescura de lo que consumimos juega un papel relevante.
El melocotón es un buen ejemplo de una fruta de temporada cuando abunda en el mercado; está de venta en las calles y resulta irresistible comprar...
Apreciado por su sabor dulce, picante, aromático, ligeramente amargo, penetrante o afrutado. Con tanto contraste, el jengibre es valorado y único en las comidas. Es una...
En esta época del año, es agradable apreciar, y por supuesto comprar, unos delicados anacates en la misma calle. Sin dejar de lado los mercados, donde ...
Una comida puede cautivar por su presentación, colorido, texturas, alturas o aromas pero, finalmente, se busca que guste, y es entonces cuando el sabor se aprecia...
Las frutas serán apreciadas en su forma natural aunque también permiten prepararse en infinidad de posibilidades. Además de la inclusión de las frutas en los postres...
Las hierbas son apreciadas en la cocina porque aportan los sabores esperados a las preparaciones. Pero, ¿qué es una hierba? Desde la perspectiva botánica, es una...
Las tradiciones culinarias llenan de regocijo el recetario del Día de Todos los Santos en Guatemala. En estos manjares, que se comparten en familia, se fusionan...
Por su alto valor nutritivo, el brócoli es una verdura que debería ser infaltable en la dieta. Además, resulta versátil en las comidas. Al igual que...