El método de la salazón ha sido una de las técnicas antiguas de conservación de los alimentos y sigue siendo útil hasta la actualidad. Por ejemplo,...
El pescado ha sido parte de la dieta humana cuando inicialmente se consumía fresco en las poblaciones costeras, hasta que se aprendió a conservar el pescado...
Si las arvejas son frescas y tiernas, no requieren dejarse en remojo.
Una salsa siempre dará un gusto y un toque particular a una comida, y en especial a un postre. De manera que un coulis es un...
La granola ofrece varios beneficios para la salud, como lo es una mejora para la digestión.
Un puré de papas es una guarnición versátil en la cocina mundial, considerado una opción deliciosa y delicada para acompañar infinidad de platillos. Podrá ser una...
La leche ha sido incluida en la dieta desde que el hombre domesticó animales como a la vaca, la oveja o la cabra. Con la leche...
Comienzos de año, regreso a clases, empieza la planificación de las loncheras con sándwiches de todo tipo como una manera agradable de transportar una comida asequible....
Las especias utilizadas en su justa medida y de manera creativa podrán hacer la diferencia para sorprender en las comidas navideñas.
Diversas hojas son empleadas para envolver alimentos durante su cocción, a través de métodos conservados de generación en generación. Un ejemplo son los tamales envueltos en...
El azúcar, con ventajas importantes y desventajas marcadas en su utilización, está presente en infinidad de alimentos en la dieta diaria porque mejora el sabor de...