ARTES
Shows para amantes de la comida… y la cocina
Un platillo también puede ser una obra de arte, y estas series lo demuestran.
Todo foodie (apasionado de la comida y la bebida) se deleita al saborear platillos preparados con dedicación y amor, pero también al conocer la historia detrás de la receta. Los ingredientes, el proceso de elaboración y la filosofía del autor dan sentido a un plato, y estos cinco programas de gastronomía, disponibles en streaming, dan prueba de ello.
Chef’s Table
A lo largo de seis volúmenes, Chef’s Table ha viajado a las raíces de los cocineros más renombrados del mundo. La producción original de Netflix acompaña a los chefs a sus hogares y narra su encuentro con ingredientes que les roban el corazón e inspiran sus platillos. Entre los grandes que han pasado por el programa están Massimo Bottura, Francis Mallmann, Enrique Olvera, Albert Adrià, Niki Nakayama y Cristina Martínez.
The Final Table
En esta competencia de lujo, 24 chefs internacionales afilan sus cuchillos para mostrar quién de ellos se unirá a la mesa de las leyendas de la cocina mundial. Contra reloj, los participantes deberán conquistar los paladares más exigentes con platillos e ingredientes tradicionales de nueve rincones del planeta. Saboree la primera temporada en Netflix.
The Chef Show
Jon Favreau es director de cintas como Iron Man y creador de series como The Mandalorian, pero también es un apasionado de la cocina. Después de dirigir y protagonizar la película Chef, el cineasta decidió plantarse frente a la cámara y demostrar sus dotes culinarias, junto al cocinero Roy Choi. En The Chef Show (Netflix), ambos experimentan con diferentes técnicas, mientras se encuentran con chefs reconocidos, como Wolfgang Puck, y celebridades, como Robert Downey Jr. y Tom Holland.
Crónicas del taco
¿Quién no disfruta de un buen taco? Esa experiencia que se produce al contacto del paladar con la carne y las salsas es casi religiosa, y comienza mucho antes de llegar a su boca. Esta serie documental revela los secretos y la tradición detrás de variedades, como los tacos al pastor, los de carnitas, los de canasta y los de barbacoa. Los seis capítulos que componen el volumen 1 están disponibles en Netflix.
El mal del puerco
Ale Ruiso es conocida por recorrer los rincones de México, y probar sus platillos más exóticos y originales, para El mal del puerco (YouTube/Cultura Colectiva). Sin embargo, las medidas de distanciamiento social han modificado el formato, transformándolo en un Duelo de cocina. Por medio de videollamada, la presentadora invita a comediantes, actores y otras celebridades a cocinar desde su casa, utilizando los mismos ingredientes y calificando el resultado final.
ARTES
Ahora podemos escuchar a Sinéad
Foto: Showtime Documentary Films
Todos hemos tenido la suerte de haber sido testigos, por medio de la televisión en vivo, de algunos de los momentos más impactantes o controversiales en la historia de la cultura pop. Como ejemplos están la bofetada de Will Smith a Chris Rock en los Oscar (2022), el anuncio equivocado de la ganadora de Miss Universo por Steve Harvey (2015) o la interrupción de Kanye West a Taylor Swift en los Video Music Awards de MTV (2009).
Uno de estos momentos que me tocó y llegó a ser uno de tan inolvidables como incomprendidos para toda mi generación: El destrozo de la fotografía del papa Juan Pablo II, durante la transmisión de Saturday Night Live (SNL). ¿El año? 1992. La autora del acto: Sinéad O’Connor.
Vamos, yo tenía 15 años de edad cuando sucedió esto. En el colegio me dijeron que Sinéad era una cantante satánica y en casa me aseguraron que era una enferma mental. Era difícil procesar esa información.
Sinéad peleó de una manera valiente, pero a solas.
Todos los medios cubrieron esa noticia, pero muy pocos la analizaron. Es más, durante los primeros años del suceso, puedo asegurar que por lo menos en Guatemala nadie hizo la pregunta: ¿Por qué lo hizo?
Con los años, algunos pudimos entender lo que quería decir.
Ella no estaba en guerra contra una religión, sino que lo hacía contra todo un sistema político y las injusticias sociales de las que ella y su gente eran víctimas a diario. Y la historia nos ha demostrado que ser una mujer artista nacida en Irlanda no es cosa de cobardes. Tenemos el doloroso ejemplo de Dolores O’Riordan (1971-2008), cantante de The Cranberries.
Sinéad peleó de una manera valiente, pero a solas. Como principal enemigo tuvo a la prensa sensacionalista, que la mostró como una joven demente cuyo objetivo era la autodestrucción. Todo esto se aborda en el documental Nothing Compares (2022), de la cineasta Kathryn Ferguson, que se proyectará como parte de la 14 Muestra de Cine Internacional Memoria Verdad Justicia.
Esta muestra presenta filmes que en su mayoría, “giran alrededor de retratos de vida de individuos o pequeños grupos, habitualmente ignorados, pero cuyos gestos y características representan comunidades enteras y lo complejo que somos los seres humanos en el trato hacia nuestro entorno, sea en lo personal, lo social y político o hacia el planeta Tierra”.
La función de Nothing Compares será el sábado 27 de abril, a las 19:30 horas, en Cines Capitol, sala 1. La entrada es gratuita, por lo que te sugiero llegar temprano. Para conocer el catálogo de la muestra, ingresa en memoriaverdadjusticia.com.gt.
Mientras tanto, te recomiendo escuchar la canción Jealous, que incluye frases tan conmovedoras y demoledoras como: “Estás celoso, no sabes lo que es ser una mujer enamorada de ti”. Sinéad, si tan solo hubiéramos tenido la capacidad de escucharte antes.
ARTES
Breves
Cine
Jennifer Aniston y su nueva versión del clásico Cómo eliminar a su jefe
La actriz Jennifer Aniston producirá una nueva versión del clásico Cómo eliminar a su jefe (‘9 to 5’) para la compañía 20th Century Studios, informó este jueves Variety.
Aniston y su socia de la productora Echo Films, Kristin Hahn, están ya sumergidas en el proyecto y elaborando el último borrador del filme, que es una comedia estrenada en 1980 que sigue las vicisitudes de tres compañeras de oficina quienes deciden vengarse de su jefe, al que acusan de ser sexista. La protagonista de Friends, ya ha sido productora en títulos como The Morning Show o Friends: The Reunion.
Música
Ricardo Montaner lanza interpretación de Yo que te amé
El cantante Ricardo Montaner publicó ayer Yo que te ame (versión Montaner), un remake de la balada romántica del mismo nombre que se publicó en 1986 y formará parte de su próximo álbum de estudio.
“Me llena de felicidad presentarles esta canción grabada con mi voz actual y un sonido mejorado que promete revivir los sentimientos más profundos de aquellos que alguna vez se juraron amor eterno”, señaló el intérprete en un comunicado.
Nicky Jam y Trueno presentan Cangrinaje
El rapero argentino Mateo Palacios, conocido por su nombre artístico Trueno y Nicky Jam presentaron su sencillo Cangrinaje, que evoca a las raíces y la época dorada del reggaetón, que caracterizó los primeros pasos del cantautor estadounidense de origen puertorriqueño. La producción de este tema estuvo a cargo de Jorge Milliano.
El video se grabó en la ciudad de Miami, Florida, y es el resultado de la visión creativa de Andrea Rodríguez en la producción, y la dirección a cargo de Simon Brand, Sergio de Ávila y Jerome Lehouco.
ARTES
Conversatorio sobre Margarita Azurdia: un universo documentado
En la Nueva Fábrica se realizará la actividad final de la exposición Margarita Azurdia: un universo documentado. Este es un conversatorio con Gabriel Rodríguez, Anabella Acevedo y Rossina Cazali, sobre una serie de imágenes que la fotógrafa Irene Torrebiarte tomó a la artista guatemalteca en 1996 durante sesiones de movimiento y danzas espontáneas que hizo en un campo abierto y su casa estudio.
De una serie de imágenes
inéditas, Torrebiarte seleccionó seis imágenes que fueron parte de la muestra Margarita Rita Rica Dinamita, en el Museo Reina Sofía (2022). Estas se reúnen en un portafolio que estará a disposición de los coleccionistas el día de la actividad y en la tienda de la galería.
La charla
El sábado 27 de abril, de 16:00 a 17:00 horas, en Callejón Contreras, Santa Ana, La Antigua Guatemala.
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