Los cafés especiales de tres fincas de Huehuetenango y una de Guatemala obtuvieron una calificación arriba de 90 puntos y se acreditaron los primeros cuatro lugares, dentro de 175 muestras, del programa Cup of Excellence (Taza de Excelencia) Guatemala 2021 de la Asociación Nacional del Café (Anacafé).

El Injerto I (90.51 puntos), de la Libertad; El Socorro (90.10), de Palencia; Rosma (90.03), de San Pedro Necta, y La Reforma y Anexos (90.01), Cuilco, fueron premiados con el primer, segundo, tercer y cuarto lugar, respectivamente, y recibieron la mención especial de Cafés Presidenciales.

Estas cuatro unidades productivas son parte de las 28 que fueron seleccionadas por cuatro equipos internacionales de catadores, ubicados en Japón, Corea del Sur, China, Noruega, Australia, Alemania y Estados Unidos, y participarán en una subasta internacional en línea, el próximo 27 de julio, dijo Juan Luis Barrios, presidente de Anacafé.

“Es un orgullo para nosotros y para todo el equipo, desde los que siembran, cortan,  procesan el café y los que sirven en los cofee shops”, se congratuló Paulina Aguirre, representante de la Finca El Injerto I, que obtuvo el primer lugar.

El proceso

La edición 2021 de Cup of Excellence se inició con la recepción de 175 muestras (17 % más que en 2020), las cuales se sometieron a una preselección a cargo de catadores guatemaltecos. Pasaron esta fase 83 muestras, por cumplir con los criterios establecidos y obtuvieron arriba de 86 puntos, con lo cual pasaron a la Competencia Nacional.

En la segunda etapa concursaron las 83 muestras, de las cuales fueron seleccionadas 40, las cuales se enviaron a los Global Coffee Centers, en los países en mención, y después de la evaluación 28 superaron los 87 puntos, lo que les da el pase para participar en la puja programada para julio.

Selvyn Curruchich

De enero a mayo, en el país han ingresado 202 mil 794 turistas extranjeros, quienes han dejado una derrama económica de US$637 millones (Q4.9 millardos), indicó el director general del Instituto Guatemalteco de Turismo (Inguat), Mynor Cordón.

Cordón refirió que se está consolidando la información del aporte del turismo interno, y los datos de la recuperación de este sector serán presentados el próximo mes.

637
millones de dólares en divisas generó el turismo, al 31 de mayo.

Sellos de bioseguridad

De esa cuenta, el Inguat sigue reconociendo el compromiso y la responsabilidad de los establecimientos que implementan los protocolos de bioseguridad establecidos. Ayer, 43 restaurantes, con 620 unidades productivas o sucursales, recibieron el Sello de Bioseguridad Turística y Safe Travels.

“Tenemos la expectativa de que en los siguientes meses, si seguimos cumpliendo, lograremos incrementar nuestras ventas y mantener a nuestros colaboradores”, dijo Abraham Az, presidente de la Gremial de Restaurantes de la Cámara de Comercio. Además, el Inguat otorgó el título de Embajadores de dicho sello a tres entidades: el Instituto Mixto Coactemalán, la Asociación de Turismo Viviente Verapaz y la Municipalidad de Chahal, Alta Verapaz.

Selvyn Curruchich

El domingo próximo se llevará a cabo la segunda reunión de la fase de preconsulta relacionada con el proyecto minero El Escobal, ubicado en San Rafael Las Flores, Santa Rosa. El encuentro de las partes involucradas se dará en la sede del Parlamento del Pueblo Xinka.

Entre la primera reunión, que se llevó a cabo el 20 de mayo último, y la del domingo, el pueblo xinka ha conocido del Ministerio de Energía y Minas (MEM) la información sobre el proyecto extractivo, para su análisis del impacto en la forma de vida comunitaria, ha indicado el ministro de Energía y Minas, Alberto Pimentel. La compañía Pan American Silver Guatemala (antes Minera San Rafael), mediante un comunicado, confía en un proceso de diálogo abierto. La empresa “se compromete a realizar todas sus actividades de buena fe y en pleno respeto de los términos de la sentencia de la Corte de Constitucionalidad”, asegura el enunciado.

Selvyn Curruchich