Tras 22 años de vigencia, el Instituto Nacional de Estadística (INE) actualizará la Canasta Básica Alimentaria (CBA) de Guatemala, que pasará de 26 a 34 productos que registra como los más consumidos por las familias.

Esta modernización se logró con el respaldo del Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP) y el apoyo de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL).  La nueva CBA tendrá un menor costo, y es producto de un año de investigaciones, informó el INE.

Fredy Gómez, subgerente técnico del INE, explicó que la actual, elaborada en 1995 con datos de 1979, 1981 y 1991, evidencia un envejecimiento del uso de los instrumentos estadísticos y, por ende, no se ajusta al patrón, la capacidad adquisitiva y al valor energético con el que una persona sobrevive.

Este cambio, que cobrará vigencia el 7 de noviembre, cuando se publique el Índice de Precios al Consumidor, permitirá que se aplique la metodología estándar del Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, la cual utiliza criterios, el porcentaje de hogares que consumen los bienes, el gasto y el aporte calórico.

Más alimentos 

Con el cambio que anunciará hoy el INE, se añaden a la nueva Canasta Básica Alimentaria la incaparina, mosh, carne de cerdo sin hueso, salchichas, carne de res sin hueso, piña, sandía, aguacate, hierbas y sopas.

 De esa cuenta, las calorías que consume en promedio una persona pasarán de 2 mil 210, que es lo que representan los 24 artículos básicos actuales, a 2 mil 262.

 “La necesidad de impulsar esta actualización es fundamental para avanzar y cumplir con las mejores prácticas internacionales, pues
regionalmente se recomienda evaluar los bienes cada 5 años”, expresó el funcionario.

Hasta agosto, con la aplicación de la nueva metodología, que utiliza el número de 4.77 miembros de una familia, dato menor a 5.38 utilizados anteriormente, se estimó que la canasta básica tenía un valor de Q3 mil 475.28.  El INE prepara la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos Familiares, que reajustará el patrón de consumo de la población y ayudará a visualizar en qué productos gastan los hogares.

Los 34 productos que a partir del próximo mes integrarán la nueva CBA son  aceites comestibles, aguacates, aguas gaseosas, arroz, avena, azúcar, bananos, café, carne de cerdo sin hueso, carne de res con hueso y sin hueso, pollo o gallina, cebolla, crema fresca, salchichas, fideos de toda clase, frijol, güisquil, hierbas, huevos de gallina, incaparina, leche en polvo y líquida, pan dulce, pan francés, papas, piña, plátanos, queso fresco o seco, sal, sandía, tomate y tortillas.

“Esta estadística permitirá definir políticas para prevenir los malos hábitos alimenticios”, dijo Édgar Balsells, del Instituto de Problemas Nacionales de la Universidad de San Carlos.

Baja costo de los alimentos

En septiembre, el costo de la Canasta Básica de Alimentos tuvo una reducción de Q100.53, al situarse en Q4 mil 211, según el Índice de Precios al Consumidor (IPC), del Instituto Nacional de Estadística.

Esa rebaja estuvo influenciada por la caída en el valor de productos como el tomate, chile pimiento, güisquil, repollo, que tuvieron variaciones de -27.53 por ciento, -6.33, -5.35, y -5.05, respectivamente.   De esa cuenta, la inflación, que se define como aumento generalizado de los precios, se ubicó en 4.36 por ciento.

Brenda Jiguan