Un platillo también puede ser una obra de arte, y estas series lo demuestran.

Todo foodie (apasionado de la comida y la bebida) se deleita al saborear platillos preparados con dedicación y amor, pero también al conocer la historia detrás de la receta. Los ingredientes, el proceso de elaboración y la filosofía del autor dan sentido a un plato, y estos cinco programas de gastronomía, disponibles en streaming, dan prueba de ello.

Chef’s Table

A lo largo de seis volúmenes, Chef’s Table ha viajado a las raíces de los cocineros más renombrados del mundo. La producción original de Netflix acompaña a los chefs a sus hogares y narra su encuentro con ingredientes que les roban el corazón e inspiran sus platillos. Entre los grandes que han pasado por el programa están Massimo Bottura, Francis Mallmann, Enrique Olvera, Albert Adrià, Niki Nakayama y Cristina Martínez. 

The Final Table 

En esta competencia de lujo, 24 chefs internacionales afilan sus cuchillos para mostrar quién de ellos se unirá a la mesa de las leyendas de la cocina mundial. Contra reloj, los participantes deberán conquistar los paladares más exigentes con platillos e ingredientes tradicionales de nueve rincones del planeta. Saboree la primera temporada en Netflix. 

The Chef Show

Jon Favreau es director de cintas como Iron Man y creador de series como The Mandalorian, pero también es un apasionado de la cocina. Después de dirigir y protagonizar la película Chef, el cineasta decidió plantarse frente a la cámara y demostrar sus dotes culinarias, junto al cocinero Roy Choi. En The Chef Show (Netflix), ambos experimentan con diferentes técnicas, mientras se encuentran con chefs reconocidos, como Wolfgang Puck, y celebridades, como Robert Downey Jr. y Tom Holland. 

Crónicas del taco

¿Quién no disfruta de un buen taco? Esa experiencia que se produce al contacto del paladar con la carne y las salsas es casi religiosa, y comienza mucho antes de llegar a su boca. Esta serie documental revela los secretos y la tradición detrás de variedades, como los tacos al pastor, los de carnitas, los de canasta y los de barbacoa. Los seis capítulos que componen el volumen 1 están disponibles en Netflix.

El mal del puerco

Ale Ruiso es conocida por recorrer los rincones de México, y probar sus platillos más exóticos y originales, para El mal del puerco (YouTube/Cultura Colectiva). Sin embargo, las medidas de distanciamiento social han modificado el formato, transformándolo en un Duelo de cocina. Por medio de videollamada, la presentadora invita a comediantes, actores y otras celebridades a cocinar desde su casa, utilizando los mismos ingredientes y calificando el resultado final.

Berta Abrego