Bajo la sombrilla de diversos programas y proyectos, como First, Finishing School, Atención Primaria de Salud y Nutrición, Liderazgo y Emprendimiento para las Mujeres, Compymes y Euroclima, entre otros, la Unión Europea (UE) apoya en Guatemala a pequeños productores para fomentar el desarrollo de comunidades rurales.

Tal es el caso del Proyecto Awal Q’anil, el cual brindó acompañamiento a más de 5 mil mujeres y hombres productores de cadenas de valor, en trabajo conjunto con el Ministerio de Economía (Mineco) y la organización We Effect.

8 departamentos fueron beneficiados.

El proyecto en mención culminó la semana pasada, luego de cuatro años de trabajo en los que se fortaleció a asociaciones rurales de productores de café, cacao, cardamomo, panela y hortalizas, que viven en Alta Verapaz, Baja Verapaz, Chimaltenango, Huehuetenango, Quetzaltenango, Quiché, San Marcos y Sololá.

La coordinadora del proyecto, Fabiola Rojas, explicó que se renovaron y diversificaron las parcelas de los productores y se instalaron biofábricas en las asociaciones para contar con un centro de elaboración y producción de insumos orgánicos, como pesticidas y abonos.

Añadió que también se establecieron viveros y sistemas de riego, se instalaron secadoras con energía solar para mejorar el proceso en algunos cultivos, se establecieron beneficios húmedos y de fermentado y se equiparon laboratorios de transformación para transformar el cacao en chocolate.

Erick Estuardo Campos Rojas Fotógrafo: Norvin Mendoza

Un evento culinario para que los guatemaltecos degusten los mejores platillos de la tierra del cóndor andino fue inaugurado el martes pasado por Pro Ecuador y la Embajada de esa nación en Guatemala, en el Restaurante Nokiate, zona 14 capitalina, y se tiene hasta el 2 de octubre para acercarse a probar los diferentes sabores.

“Con mucho orgullo presentamos lo mejor de la gastronomía ecuatoriana. Una exquisita variedad de platos típicos que representan las culturas de las diversas regiones de nuestro país. Invitamos a toda la población a disfrutar de este festival gastronómico traído desde la Mitad del Mundo”, afirmó Vladimir Gómez, representante de Pro Ecuador, entidad que desde 2012 realiza esta actividad en Guatemala.

La muestra también busca “dar a conocer al Ecuador como un país exportador de alta calidad, posicionar el origen y las cualidades de los productos”, agregó Gómez.

Durante estos días, los amantes de la buena cocina podrán probar el ceviche ecuatoriano de camarón, plátanos maduros con sal prieta, tostones, encocado de pollo y locro de papa, entre otras delicias.

Los anteriores platillos pueden acompañarse con un jugo de coco, de lulo, de tomate de árbol y agua natural o con gas. Y, para rematar, un mousse de maracuyá o pastel de chocolate Pacari.

Rodrigo Pérez Fotógrafo: Herbert García

Foto: Cortesía Embajada de México

Como parte de las festividades del 212 aniversario de la Independencia de México, la Embajada de ese país en Guatemala abrió al público la exhibición de maquetas del moderno Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles, el más grande de esa nación, inaugurado en marzo pasado, una de las obras más importantes del gobierno del presidente Andrés Manuel López Obrador.

• Gustavo Villagrán

Gustavo Villagrán