Foto: Cortesía SCSPR
Con el objetivo de brindar orientación agropecuaria y formar a especialistas técnicos para el aprovechamiento de los recursos locales, los ministerios de Educación (Mineduc) y de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) habilitaron dos Escuelas Técnicas de Campo para Alimentación Escolar (Etcae) en Quiché.
Estos espacios de aprendizaje, con los cuales ya suman 12 en todo el país, funcionarán en las comunidades de Choncholá, Chajul, y Cholá, Uspantán, donde agricultores familiares recibirán un proceso de formación, actualización y tecnificación de capacidades con el fin de acreditar y certificar sus competencias y puedan convertirse en proveedores en el marco del Programa de Alimentación Escolar (PAE).
“La intención es fortalecer la dieta y garantizar que más de 3 millones de estudiantes reciban productos frescos y de calidad como parte de este programa”, comentó Claudia Ruíz, titular del Mineduc.
El modelo de las Etcae establece que cada año egresarán dos cohortes de productores, con una atención promedio de 80 participantes por promoción.
Los beneficiados recibirán instrucción modular en 4 meses, para cumplir 116 horas efectivas de estudio.
“Al egresar de estas escuelas, los agricultores podrán producir en invernaderos y macrotúneles. También, sabrán manejar parcelas agroecológicas, agroforestales y conservación de suelos, implementar viveros frutales, medicinales, forestales y, por supuesto, fomentar la producción pecuaria con conejos y aves”, informó el viceministro de Seguridad Alimentaria y Nutricional del MAGA, Vinicio Arreaga.
El proyecto es apoyado por instituciones como Save The Children, el Departamento de Agricultura de la Estados Unidos (USDA, en inglés), las municipalidades de Chajul y Uspantán, Quiché, así como el Gobierno de Guatemala.
