La Ruta Gastronómica de Guatemala será reconocida hoy por los premios Gourmand Cookbook Awards 2023, como la mejor del mundo, al obtener el primer lugar de la categoría B10. El proyecto gastronómico es una iniciativa del Gobierno, por medio del Ministerio de Cultura y Deportes (MCD), que busca promover e inmortalizar los sabores mediante una compilación de cinco libros.
El contenido recoge recetas tradicionales emblemáticas, entre tamales, recados, dulces y bebidas. Además, antecedentes históricos de la cocina nacional. Asimismo, las fórmulas y procesos de elaboración están disponibles en videos, grabados desde las cocinas de familias chapinas, que también han formado parte del proyecto.
Los premios Gourmand son considerados por críticos y medios de comunicación como los Oscar de la gastronomía y, para establecer a los ganadores, la academia consideró y evaluó más de 100 mil títulos de publicaciones de todo el mundo, relacionados con alimentos y bebidas.
El MCD agradeció el reconocimiento por valorar los sabores tradicionales del país, legado de más de 3 mil años de riqueza cultural.
