El proyecto Aprendizaje para la vida, implementado por Catholic Relief Services (CRS) oficializó la entrega de maíz biofortificado, no transgénico, a escuelas participantes de seis municipios de Totonicapán, lo que contribuye al Programa de Alimentación Escolar (PAE) que impulsa el gobierno central.
A la fecha suman 9 875 quintales, los que se han otorgado a 337 escuelas del citado departamento, en donde, según se indicó, el grano contiene 39 por ciento más zinc que los no biofortificados, aporta el 16 por ciento más de hierro y tiene del 30 al 60 por ciento más de calidad proteica.
Asimismo, la siembra de este tipo de cereal proporciona un mayor rendimiento de hasta 79.9 quintales por manzana, al comparar con 67.1 quintales de la misma proporción de otras semillas con menor cantidad de nutrientes. Proviene de un proceso natural que consiste en cruzar dos plantas de la misma especie.
Las raciones son financiadas por el programa McGovern-Dole del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
