En el marco del 70 aniversario de la fundación del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP), se celebra el simposio Nutrición para el Desarrollo Dra. Ana Victoria Román Trigo, que conmemora las contribuciones de la institución a favor de la seguridad alimentaria y nutricional en Centroamérica y República Dominicana. La actividad es dedicada en memoria de la doctora Román Trigo, líder en las áreas técnicas y científicas, quien dedicó su vida a la investigación en nutrición, alimentación y salud pública en la región.
• Carlos Cacao y Yessica Letrán.
Avances en seguridad alimentaria
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