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Un sistema agroalimentario es un término complejo que puede parecer lejano a la realidad, pero nuestras vidas dependen de él. Cada vez que comemos, participamos en el sistema. Los alimentos que elegimos y la forma de producirlos, prepararlos, cocinarlos y almacenarlos nos convierten en parte integral y activa del funcionamiento de un sistema agroalimentario. Un sistema agroalimentario sostenible es aquel en el que se dispone de una variedad de alimentos suficientes, nutritivos e inocuos a un precio asequible para todos, y en el que nadie tiene hambre ni sufre ninguna otra forma de malnutrición. Los estantes están abastecidos en el mercado local o en el supermercado. Ante crisis bruscas como los fenómenos meteorológicos se desperdician menos alimentos y la cadena de suministro alimentario es más resiliente, los repuntes de precios o las pandemias, todo mientras se limita, en lugar de empeorar, la degradación medioambiental o el cambio climático. De hecho, los sistemas agroalimentarios sostenibles proporcionan seguridad alimentaria y nutrición para todos, sin comprometer las bases económicas, sociales y medioambientales para las generaciones venideras. Conducen a una mejor producción, una mejor nutrición, un mejor medioambiente y una vida mejor para todos.

El futuro de la alimentación está en nuestras manos.

Los sistemas agroalimentarios emplean a 1000 millones de personas en todo el mundo, más que cualquier otro sector económico. Además, nuestra forma de producir, consumir y, lamentablemente, desperdiciar alimentos le cobra un precio muy alto a nuestro planeta, ejerciendo una presión innecesaria en los recursos naturales, el medioambiente y el clima. Con frecuencia, la producción de alimentos degrada o destruye los hábitats naturales y contribuye a la extinción de especies. Esta ineficiencia nos está costando billones de dólares, pero, lo que es más importante de todo, los sistemas agroalimentarios actuales están exponiendo desigualdades en nuestra sociedad. Unos 3000 millones de personas no pueden permitirse dietas saludables, mientras que el sobrepeso y la obesidad continúan aumentando en todo el mundo. La pandemia del Covid-19 ha puesto al descubierto que necesitamos un cambio de ruta urgente. Necesitamos sistemas agroalimentarios sostenibles que sean capaces de alimentar a 10 000 millones de personas en 2050. Existen soluciones. Se necesita transformar las políticas antiguas y adoptar nuevas que fomenten la producción sostenible de alimentos nutritivos asequibles y que promuevan la participación de los agricultores. Es importante considerar los diversos vínculos existentes entre las áreas que afectan los sistemas alimentarios, incluida la educación, la salud, la energía, la protección social, las finanzas y demás, y hacer que las soluciones encajen. Para eso se requiere de un aumento considerable de la inversión responsable y un apoyo enérgico para reducir los impactos medioambientales y sociales negativos en todos los sectores, especialmente el sector privado, la sociedad civil, los investigadores y el ámbito académico. La primera Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios realizada recientemente acordó acciones transformadoras en la forma de producir y consumir alimentos para poner fin al hambre y la pobreza, y recuperar la senda hacia el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). El ODS 2 tiene como primera meta, para 2030, poner fin al hambre y asegurar el acceso de todas las personas, en particular los pobres y las personas en situaciones vulnerables, incluidos los lactantes, a una alimentación sana, nutritiva y suficiente durante todo el año. Es importante dar seguimiento a los acuerdos de la Cumbre, tener presentes los ODS, en particular en este Día Mundial de la Alimentación, y cada vez que recordemos a las personas que sufren hambre todos los días. Hagamos realidad el derecho humano a la alimentación a través de la acción conjunta de todos los sectores de la sociedad.
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COLUMNAS

Artistas con discapacidad

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Consejo Editorial Conadi

El 27 de octubre se conmemora el Día del Artista Nacional, una fecha importante para reconocer el talento de aquellas personas que se dedican a las bellas artes, quienes a través de su inspiración plasman en sus notas musicales, lienzos, danza, histrionismo teatral, poesía o prosa, entre otras ramas artísticas, su particular forma de percibir la esencia de la vida.

Debe reconocerse el potencial creativo y artístico de las personas con discapacidad, su aporte al crecimiento cultural e intelectual de la sociedad.

El día del artista fue establecido a raíz del fatídico accidente aéreo, ocurrido el 27 de octubre de 1951 en Flores, Petén, donde fallecieron artistas nacionales; entre ellos, Paco Pérez, compositor de melodías guatemaltecas como Luna de Xelajú, creación conocida como el ‘segundo himno de Guatemala’, interpretada por propios y extranjeros. El Consejo Nacional para la Atención de las Personas con Discapacidad (Conadi), dentro de su quehacer, también promueve  la participación en la vida cultural de las personas con discapacidad. De acuerdo a la Convención de Naciones Unidas Sobre los Derechos de las Personas con Discapacidad, los lugares donde se realizan presentaciones artísticas y culturales, teatros, museos, monumentos y sitios de importancia en la cultura nacional, deben de contar con mecanismos accesibles como rampas, información en braille y atención en lengua de señas.

Asimismo, debe reconocerse el potencial creativo y artístico de las personas con discapacidad, su aporte al crecimiento cultural e intelectual de la sociedad. La peculiar forma de un artista con referida condición de apreciar su entorno debe ser una oportunidad para valorar las destrezas, habilidades y capacidades de un sector que ha sido menospreciado por su condición. Sin embargo, la diversidad y la inclusión en las artes manifiestan un avance en el modelo de derechos humanos. Dentro del ámbito artístico debe destacarse la labor de Mario René Matute, escritor con discapacidad visual; “el maestro de los dedos de oro”, Cesar Augusto Hernández, reconocido músico ciego; María Eugenia Nájera, destacada pintora con discapacidad visual, que utiliza su boca y pies para realizar sus creaciones; Flor de María Rodríguez, bailarina de flamenco y embajadora de la Paz, guatemaltecos que a través del arte, contribuyen a cambiar paradigmas, a expandir la cultura y promover los derechos de las personas con discapacidad. 

Colaborador DCA
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Influencers y responsables (I)

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Patricia San Miguel

Revista Nuestro Tiempo

Audrey Hepburn era influencer mucho antes de que esta palabra se encumbrara como trending topic. Los conjuntos monocromos en negro, las rayas marineras, los vestidos de corte midi combinados con bailarinas, las gafas de sol XXL… continúan en nuestro armario desde que la actriz los convirtió en iconos. Hoy cualquiera puede ser Audrey: el poder de influencia está al alcance de muchos en la época digital. 

Diarios online, foros, blogs y redes sociales, además de posibilitar el acceso a un inagotable catálogo de información, permiten que los usuarios entablen contacto de manera directa. Cualquier voz puede alcanzar a cuatro mil millones de personas. 

Se fijan en cómo las marcas pagan por publicar fotografías, regalan productos, invitan a fiestas y viajes… Les resulta, en apariencia, un mundo idílico.

Cada vez somos más conscientes del impacto de los influencers en nuestro mundo, de su papel en la difusión de ideas, de tendencias culturales o comerciales, en el apoyo de causas sociales. Sin embargo, padres, educadores e instituciones (como la Confederación Española de Asociaciones de Padres y Madres de Alumnado, la Plataforma de Infancia o la Fundación Ayuda a Niños y Adolescentes en Riesgo, con las que he podido hablar en el marco de un proyecto europeo) se muestran preocupados por la influencia que ejercen en los niños y los adolescentes. 

Las redes sociales (en especial Twitch, Discord, TikTok o YouTube) están repletas de usuarios menores de edad, más vulnerables porque su madurez aún está en desarrollo. Quieren parecerse a sus gamers, tiktokers o youtubers favoritos y copian su forma de hablar, sus movimientos, sus bromas, su ropa… Incluso, sin darse cuenta, también integran sus ideas como propias. Según el estudio de Interactive Advertising Bureau (IAB) España 2021, el 74 por ciento de jóvenes entre 16 y 24 años siguen a influencers y la mitad de ellos considera que son muy creíbles o bastante creíbles. Statista Global Consumer Survey 2021 destaca que España es el quinto país del mundo donde sus opiniones tienen un mayor impacto.

También sueñan, cada vez más, con estar al otro lado de la pantalla, como demuestra la última encuesta de Adecco “¿Qué quieres ser de mayor?”. 

Ven esta profesión como una forma de dedicarse a lo que les apasiona, desde cualquier lugar. Solo necesitan un móvil. Se fijan en cómo las marcas pagan por publicar fotografías, regalan productos, invitan a fiestas y viajes… Les resulta, en apariencia, un mundo idílico.

Somos nosotros quienes entronizamos a los influencers: un millón de followers equivale a un millón de individuos que han decidido seguir a ese perfil. 

 Continuará…

Colaborador DCA
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Los Soldados de Octubre

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Dr. Jorge Antonio Ortega G.

[email protected]

¡ Un disparo de revolver rasgó la noche!  A ese… le siguieron muchos más. El general Francisco Corado yacía sobre un charco de sangre en el interior de la comandancia. Un intercambio de disparos llegó cual granizo; en minutos, los alzados tomaron el control de la Guardia de Honor. El segundo comandante y un grupo de oficiales fueron detenidos y arrestados en el cuarto de banderas, eran las 22:45 horas del 19 de octubre de 1944; la armería fue violentada, el armamento repartido a discreción y la munición sin mayor control. Los vehículos salieron de sus garajes, se organizaron en tres grupos de combates, motocicletas, camiones, Jeeps y tanques; todos ellos, dispuestos al combate con sus respectivas dotaciones y tripulaciones de soldados. 

Pasados los primeros 30 minutos del 20 de octubre, las puertas del cuartel se abrieron de par en par y cual hormiguero salían soldados a los que se les unían civiles ya dotados de la diversidad de armamento individual de aquella época. Las piezas de artillería Hoitzerwer calibre 75 mm se emplazaron en la periferia del Campo de Marte, las posiciones alternas en lo que hoy es Vista Hermosa. Se establecieron las direcciones generales de tiro, se calibraron los aparatos de puntería y se implementaron las medidas de mimetismo, para los emplazamientos. Los tanques, aprovechando la oscuridad y la cobertura de fuego se desplazaron en los tres ejes de avance determinados en la planificación de ataque hacia el centro del poder gubernamental. Lo anterior permitió la toma de los puntos estratégicos en la ciudad capital por las unidades de Infantería Motorizada y la Caballería Blindada perteneciente a la Guardia de Honor. Luego de los intercambios de artillería desde el Cuartel de San Rafael de Matamoros y el Castillo de San José de Buenavista, el cual se incendió y provocó que explotara el polvorín general, la Santa Bárbara, inhabilitando dicha fortaleza.

Un parteaguas en nuestro pasado nacional marca nuestro destino, que hoy desencadena nostalgias, proyectos inconclusos y sueños diluidos.

La toma y el control de las instituciones del Gobierno aligeraron el paso de la Revolución hacia el Palacio Nacional encabezada por el mayor Francisco Arana, el capitán Jacobo Árbenz Guzmán y el ciudadano Jorge Toriello. Al mediodía se rindió el general Ponce Vaides y las tropas leales a su gobierno. Se instaló la Junta Revolucionaria de Gobierno de inmediato.

Este evento histórico es un parteaguas en nuestro pasado nacional, marca nuestro destino, que hoy desencadena nostalgias, proyectos inconclusos y sueños diluidos. Aproximarse a este momento político-militar permite a los guatemaltecos de hoy y a los de mañana, visualizar los retos de la posmodernidad, así como los criterios torales de la revolución de octubre y sus consecuencias en el quehacer diario de los herederos de ese pasado. Esta conmemoración es un momento ideal para renovar los votos por una Guatemala próspera, en paz y con oportunidades para todos. Anhelos, que sin duda alguna Guatemala se los merece luego de su transcurrir por más de siete décadas. 

Cada época tiene sus luces y sus sombras, pero es necesario diseñar nuestro futuro con lo mejor de cada una de ellas es en sí, el producto de la experiencia de nuestros antecesores la que debemos aprovechar en esa nueva arquitectura de los escenarios a construir para las nuevas generaciones de guatemaltecos. No podemos seguir perdiendo el tiempo a la espera del mejor momento para hacerlo, es necesario actuar de inmediato. Solo así podremos heredar una Guatemala en desarrollo, inclusiva y de cara a los retos del futuro con todas las herramientas necesarias para enfrentar las incógnitas del porvenir: no existe otra forma que no sea estar preparados para la incertidumbre que produce el futuro. 

Colaborador DCA
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