La estrategia internacional denominada Escuelas Saludables Sostenibles llegó hoy a un nuevo establecimiento educativo guatemalteco, el número 305, gracias al Ministerio de Educación (Mineduc) y el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés).
Se suma
El plantel oficial rural mixto del Caserío El Arenal, San Marcos, ha sido el más reciente en sumarse al proyecto que consiste en la instalación de una cocina y comedor escolar, capacitaciones para madres voluntarias que preparan los alimentos de los alumnos, involucramiento de la comunidad, la creación de huertos pedagógicos y el uso de menús nutricionales y con pertinencia, informó Diego Recalde, representante de FAO en Guatemala.
Tras el éxito de los proyectos pilotos en San Marcos y Huehuetenango, la iniciativa ha cobrado fuerza este 2017, por ello se tiene como meta llegar a las 400 escuelas en Chiquimula y tierras marquenses, lo que beneficiará a no menos de 5 mil menores de edad, comentó Mario Morales, titular de la Dirección General de Fortalecimiento de la Comunidad Educativa (Digefoce).
Éxito internacional
La aplicación del modelo de Escuelas Saludables Sostenibles llega desde 2012 a 13 países de América Latina, entre estos Costa Rica, El Salvador, Guyana, Paraguay, Jamaica y Perú, beneficiando a un estimado 198 mil 819 niños.
