EN EL PAÍS
Ruta gastronómica de Guatemala es reconocida como la mejor del mundo
Los premios Gourmand Cookbook Awards 2023 anunciaron que la Ruta Gastronómica de Guatemala es ganadora del primer lugar de la categoría B10, que evalúa colecciones de libros gastronómicos.
El anuncio oficial será mañana, después de disputarse como finalista de esta categoría junto a publicaciones gastronómicas de Austria, China, Polonia y Alemania.
La citada Ruta es una iniciativa del gobierno del presidente Alejandro Giammattei, por medio del Ministerio de Cultura y Deportes (MCD), que busca promover y honrar los sabores mediante una compilación de cinco libros.
En tal sentido, el contenido recoge recetas tradicionales emblemáticas, entre tamales, recados, dulces y bebidas; además, antecedentes históricos de la cocina guatemalteca desde su origen, evolución y conservación.
Los premios Gourmand son considerados por críticos y medios de comunicación como los Oscar de la gastronomía y para establecer a los ganadores, la academia consideró y evaluó más de 100 mil títulos de publicaciones de todo el mundo, relacionados con alimentos y bebidas.
Fotos: Archivo DCA
Para proteger los cultivos de frijol y maíz por las precipitaciones pluviales esperadas para el fin de semana, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), hizo varias recomendaciones.
De acuerdo, con dicha cartera, “se espera durante el fin de semana un aumento en la humedad atmosférica con nublados parciales a totales. Asimismo, lluvias copiosas hasta principios de la próxima semana”.
Por eso, sugirió a los que cultivan frijol, remover las plantas que presenten más del 70 por ciento de daño en hojas, tallos y vainas.
“En plantas que no han perdido sus hojas y aún retienen humedad, apliquese herbicidas en dosis bajas para ayudar a secarlas, asegurándose de que la lluvia haya cesado antes de la aplicación”, indicó.
A los que cosechan maíz recomendó, asegúrense de que el campo tenga un buen sistema de drenaje para evitar el encharcamiento. “La acumulación excesiva de agua puede dañar las raíces y reducir la disponibilidad de oxígeno para las plantas”, aseguró el MAGA.
Fotos: Conred
Las precipitaciones pluviales de las últimas 24 horas han provocado inundaciones, colapsos estructurales, deslizamientos, socavamientos, flujo de lodo, derrumbes y caídas de árboles en 12 municipios de 11 departamentos, de acuerdo con la Coordinadora Nacional para la Reducción de Desastres (Conred).
Los departamentos afectados son Chiquimula, El Progreso, Escuintla, Huehuetenango, Jutiapa, Quiché, Retalhuleu, Sacatepéquez, Sololá, Suchitepéquez y Zacapa.
Hasta la fecha, la época de invierno ha dejado 1 mil 641 emergencias en todo el territorio nacional lo que ha obligado a las autoridades a evacuar, por su seguridad, a 24 mil 260 personas, según estadísticas de la Conred.
Este día, las cinco de la tarde, concluye el período para presentar ante la Comisión de Postulación para Cortes de Apelaciones los impedimentos de los candidatos que aspiran a dichos cargos.
Durante la primera jornada para el citado fin, que se llevó a cabo ayer, se presentó un total de 53 señalamientos.
Las personas que conozcan impedimentos de los postulantes y decidan plantearlos deben hacerlo saber en forma escrita y en versión digital (PDF), en el Salón Pedro Claver, ubicado en el Campus Central de la Universidad Rafael Landívar (anexo cafetería central), Vista Hermosa III, zona 16, de la ciudad de Guatemala.
