Al menos 28 micro, pequeñas y medianas empresas (mipyme) son promovidas por el Ministerio de Economía (Mineco), en el marco de la Ruta del Emprendedor, en la Feria de la Alimentación, que hoy concluye y que se desarrolla desde el lunes en Tikal Futura.
En ese contexto, participa la Asociación del Chocolate de Guatemala (Asochogua), originaria de Quetzaltenango y conformada por 15 miembros, quienes son los creadores de la marca Ik, que significa luna, en honor de la Ciudad Altense.
“El producto gurmé esta catalogado como de exportación, y nuestra participación en el evento culinario es para dar a conocer su sabor y textura a la población, así como sus propiedades beneficiosas para la salud”, dijo la representante legal de Asochogua, Clemencia Suchí.
28 mipymes exponen sus productos.
Otra marca que se puede encontrar es Quilali, con sus artículos hechos de cereal de amaranto, que proviene del Altiplano Occidental del país, como barras de granola, barras de chocolate, galletas de tipo cracker saladas con vegetales, entre otros.
Distribuidora DAS, con sus distintas presentaciones de chocolate gurmé de cacao con canela y chai instantáneo, se distingue por la siembra y la manufactura del referido alimento, que se procesa en San Cristóbal, Alta Verapaz.
“Nuestro producto es ideal para trabajarlo en restaurantes”, refirió Samuel García, propietario de la mencionada entidad.
Asimismo, Miel de la Eterna Primavera, empresa familiar de apicultores de tercera generación, cuyos apiarios se encuentran en Mazatenango, se distribuye en toda la república y también se exporta a Alemania, Holanda y España.
