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ARTES

Nicolás de Zubiría sazona «A Fuego Rápido»

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Constancia, creatividad, pasión y amor por la cocina no le faltan al chef Nicolás de Zubiría. Esos ingredientes son también los que buscará en su rol de conductor de A Fuego Rápido, un reality show en el que parejas de Guatemala, Costa Rica, Panamá y El Salvador buscarán demostrar sus habilidades culinarias. Con ese nuevo proyecto como excusa, el cocinero,  socio de restaurantes y también juez de Master Chef Colombia repasa su idilio con la gastronomía.

¿Cómo nació su amor por la gastronomía? 

Desde que tengo memoria he estado en la cocina. En mi casa y a toda mi familia, siempre les ha gustado mucho este mundo y yo era un niño muy comelón. Crecí como amante de la comida y de esa sazón única de mi abuela.

¿Cómo describiría su experiencia entre fogones?

Ha sido extraordinaria. Aunque muchas veces tenga que dejar mis planes personales de lado, amo lo que hago. Nunca me cansaré de aprender y descubrir nuevos sabores.

¿Cuáles son las principales características de sus platillos?

La comida entra por los ojos y es lo que busco. Si una preparación no te atrae visualmente, el encanto está perdido. Es importante que, así como se tiene la delicadeza de elegir ingredientes frescos, se tome en cuenta la manera de presentarlos.

¿Qué inspira sus recetas?

Cualquier rincón que visite y en el que cocinen. Trato de conocer nuevos sazones y texturas en todo sitio al que voy.

¿Destina un momento específico para crear nuevos platillos o es un proceso espontáneo?

Tiene que ver mucho con mi entorno y los ingredientes que tenga a la mano. Me interno en la cocina y aplico distintos complementos, similar a un ejercicio de prueba y error, hasta conseguir lo que me satisface.

¿Cómo logra darle una experiencia única al comensal?

Me esmero en crear una receta con la que las personas se identifiquen. No hay mejor elogio que un cliente me diga que con mi plato se trasladó a su infancia o evocó una comida familiar.

¿Qué se necesita para triunfar en la cocina?

Principalmente, pasión. Sin eso, en algún momento el cansancio pasará la factura. Es necesario ser consistente y trabajar por lo que realmente se quiere.

Véalo

A Fuego Rápido es un formato compuesto por seis episodios de 30 minutos. En este reality show, cocineros amateur se enfrentan a distintos retos en una carrera contra el tiempo. El programa se transmitirá desde mañana, todos los martes, a las 19:00 por la cadena de televisión
Discovery Home & Health.

Stephany López
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ARTES

El Cuervo, de Edgar Allan Poe, a escena

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El Cuervo, de los poemas más representativos de Edgar Allan Poe, uno de los más importantes escritores, donde se abordan los cuentos macabros y relatos del horror. La obra es una adaptación al poema original, realizada por Nelson Ortíz. La única función se ofrecerá el domingo 31 de octubre, a las 17:00, en el Teatro Lux.

La puesta en escena cuenta con la actuación de Nelson Ortíz (Director general e interpreta a Edgar Allan Poe), Brenda Santizo (Dirección de movimiento y caracteriza a la Muerte), Holdy Salazar, Diego Sierra, Luis Ixcoy, Alan Martínez, Abner Poggio, Ulises Chuc, Fernando Soto, Pamela Morales, Roselyn Torres. Con las voces de las soprano Pamela Morales y Roselyn Torres.

“Fue un reto tomar el poema narrativo, llevarlo a la teatralidad, sin perder la esencia de la historia, además hacerlo de una manera dinámica. Lo hemos pensado de esta forma, para que el espectador pueda disfrutar de danza, música, ópera y teatro en una sola presentación”, explica Santizo.

Disfrute de una combinación de ópera, danza y músicos en escena. Fotos: cortesía de La Maleta Producciones

La esencia del maestro de la novela gótica 

La historia está basada en el poema narrativo. La obra muestra la visita de un pájaro parlante a la habitación de Edgar, quien llora por su esposa Leonora fallecida a causa de la tuberculosis. Sus pensamientos y recuerdos lo invaden constantemente. Si quiere saber qué continúa en la historia, no se pierda esta presentación. 

Dato

Para más información o adquirir boletos, comuníquese al
teléfono 4151-7752 o contáctelos en @LaMaletaProducciones.

Fotos: cortesía de La Maleta Producciones
Marisol Vásquez
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ARTES

Rayados por el diseño

Empieza virtualmente el Congreso Rayarte, para estudiantes y profesionales de Diseño.

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El deseo de aprender, especializarse e innovar ha llevado a los estudiantes del sexto semestre de Diseño Gráfico de la Universidad de San Carlos de Guatemala a que, desde 2014, organicen anualmente el Congreso de Comunicación Visual Rayarte. En el mismo participan conferencistas y talleristas nacionales e internacionales expertos en arte y diseño. 

Durante tres días, los alumnos están inmersos en conocimiento. Este año, las conferencias y talleres se realizan el 20, 22 y 23 de octubre. La entrada general es de Q50 y la VIP, Q80.

“Los valores de la marca son seis: adaptabilidad, empatía, eficacia, entusiasmo, originalidad y creatividad. Sin embargo, me enfoco más en la creatividad, ya que es una de las palabras que más observamos en nuestros artes y es que todos los diseñadores tenemos en nuestro interior un ADN creativo”, expresa Iza Morales, una de las organizadoras y presentadora de las actividades virtuales de este año. 

En la octava edición de Rayarte, el concepto es ser diferente y abrir los ojos a un nuevo mundo, con nuevos conocimientos. Fotos: Archivo

Impulso estudiantil 

En 2013 nace el primer Congreso de Comunicación Visual desarrollado por los estudiantes del sexto ciclo de Diseño Gráfico de la Usac. Un año después, este proyecto evolucionó a lo que hoy se conoce  como Rayarte,  palabra que surge a partir de la frase “te rayaste”,  que significa “te luciste”, refiriéndose al trabajo bien hecho.

Este es un evento sin fines de lucro que surge a partir de 2014 como un reto para los estudiantes que cursan el tercer año de la carrera, en el que cada año se diseña un concepto de marca, explican sus organizadores. Desde la concepción de la línea gráfica, hasta la gestión del Congreso es desarrollado por estudiantes. La finalidad es difundir el conocimiento, promover la educación, emprendimiento, innovación y fomentar la participación de los estudiantes y profesionales de diseño para que se inspiren nuevas ideas.

Dato

Para más información y compra de entradas, visita la página web de Rayarte https://farusac.edu.gt/rayarte/

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Agenda

Talleres exclusivos para entrada VIP

  • 20 de octubre
  • Xavier Esclusa
  • Conferencista español
  • El diseño y la esencia de un póster
  • De 9:00 a 11:30
  • 20 de octubre
  • Cynthia Revolorio
  • Tallerista guatemalteca
  • Lettering básico
  • De 9:00 a 11:30
  • 20 de octubre
  • Silvia Quel
  • Tallerista guatemalteca
  • Definiendo el branding personal
  • De 9:00 a 11:30
  • 22 de octubre
  • Andrés Salvatierra
  • Tallerista guatemalteco
  • Gaming-Modelado 3D
  • De 11:00 a 12:45
  • 22 de octubre
  • Salva Cerdá
  • Conferencista española
  • Editorial
  • De 9:00 a 10:30
  • 23 de octubre
  • Guillermo Dufranc
  • Conferencista argentino
  • Packaging sostenible
  • De 9:00 a 10:30
  • 23 de octubre
  • Luis González
  • Conferencista guatemalteco
  • Fotografía 
  • De 14:00 a 15:30
  • 23 de octubre
  • Sam Pérez
  • Tallerista guatemalteco
  • Ilustrando para generar ingresos
  • De 16:00 a 17:45

Marisol Vásquez
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ARTES

Dune, aquella película de 1984

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nexplicablemente se convirtió en una película de culto. No por lo que fue en su momento, un verdadero desastre, sino por lo que pudo ser y no fue. Aquella cinta pudo ser el referente de ciencia ficción en la historia del cine estadounidense, pero los intereses corporativos prevalecieron. Quizá el director que más tenía la visión de un cine de ciencia ficción solvente y creíble era Ridley Scott, quien tenía bajo el brazo la terrorífica Alien (1979) y la gran Blade Runner (1983). Y todos pensaron en él para dirigir Dune, pero fue el primero en abandonar el barco. Scott sabía que la novela escrita por Frank Herbert, dada su complejidad, era imposible adaptarla en una película comercial de dos horas como máximo. El libro daba para mucho.
Scott cortó por lo sano. Al desastre se subió el grandísimo David Lynch, que le pareció atractivo encargarse de una producción épica del tamaño de Ben-Hur o Los 10 Mandamientos. Lynch sugirió una trilogía o al menos dos películas para explorar este mundo tan rico y complejo; la negativa fue inmediata. La primera adaptación del guion hecha por el director fue de cinco horas de duración. ¿Qué hizo Lynch?

Netflix estrenó, por estos días, la épica desastrosa en su plataforma. Dune (1984) contaba con un elenco que al igual que su versión actual y próxima a ser estrenada en nuestro país, era prometedor y deslumbrante. Lo encabezaba Kyle MacLachlan, Brad Dourif, Virginia Madsen, Leonado Cimino, Kenneth McMillan, Sir Patrick Stewart, Max Von Sydow, la musa Sean Young y Sting.

La historia se torna aburrida, torpe, con actuaciones desaprovechadas y toscas.

La historia gira alrededor del clan Atreides, que deberá encargarse de extraer el combustible llamado La Especia, que se encuentra en el planeta desértico Arrakis, mejor conocido como Dune. El planeta es gobernado con puño de hierro por el clan Harkonen, que se encargó de asesinar a casi toda la población nativa y apropiarse del combustible. Hasta aquí la épica prometía un complejo juego de entretenimiento donde la política, la traición, el abuso de poder y la destrucción de mundos a causa del combustible podría servir para hacer una crítica a los gobiernos de aquel tiempo, pero ni eso. Cambiar una dictadura por otra, impensable.  

La historia se torna aburrida, torpe, con actuaciones desaprovechadas y toscas. Sting da una verdadera pena y Sean Young totalmente desabrida. Los efectos especiales son grandes desaciertos entre escenarios gigantescos y miniaturas, naves y armas de juguete así como vestuarios dispares. La crema y nata del elenco vestida impecablemente, mientras que el ejército de Atriedes parecen soldados japoneses y la milicia Harkonen parecen termos derretidos. Las voces interiores de los personajes son abominables, pero si no fuera por ello la historia se entendería menos. Lazos de mercado para trepar sobre monstruos y domarlos. ¡Sálvame Dios mío! Al terminar la película sentí un alivio total y dejé de sudar. Afortunadamente para David Lynch, Dune fue un mal sueño, pero ¿estará a la altura el director Dennis Villeneuve para darle a Dune el lugar que merece en la historia del cine?

Allan Martínez
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Gobierno de Guatemala

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