El sector lácteo solicitó ayer a las autoridades, en especial a quienes asuman la Presidencia de la República el 14 de enero de 2020, que implementen políticas para incentivar el consumo de leche y reducir la producción informal.
Wilfredo Fernández, director de la Gremial de Lácteos y Derivados, adscrita a la Cámara de Industria de Guatemala, estimó que la producción diaria de leche asciende a un millón 400 mil litros; de esa cifra, más de la mitad corresponde al sector formal.
“Si se incorporan productos lácteos en programas escolares, los niños tienen la oportunidad de ingerir alimentos con alto valor nutritivo, pero además se está generando una base de consumo para que los productores artesanales e informales pasen a la formalidad”, indicó.
Alejandro Pereira, titular de la Dirección de Atención y Asistencia al Consumidor, dijo que están apoyando con la verificación de etiquetado de productos, pues anteriormente la leche de soya se vendía como leche de vaca. • B. Jiguan
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