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ARTES

Jugoso melón para disfrutar

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En esta época del año, cuando las frutas abundan y el calor invita a degustarlas de una manera especial, no hay nada mejor que incluir el melón jugoso en la dieta para disfrutar de su sabor dulce y todas sus bondades.

¿Sabía usted que el melón pertenece a la misma familia que la calabaza y el pepino? Los hay de diferentes tipos: el persa redondo, con cáscara verde oscura, líneas en forma de red en tono crema y una pulpa naranja muy consistente; y el moscado, cuya cáscara es lisa cubierta de líneas verdes bien marcadas, es redondo y su pulpa es de color salmón.

Otros tipos son el casaba, con su piel clara en verde blanquecino, muy dulce y aromático; y el  cantalupo, que es bastante pequeño. Una característica particular de los melones es que presentan una cavidad en el centro llena de semillas no comestibles.

Compre el melón lo más maduro posible. Generalmente este presenta sus extremos tiernos, pero la clave para determinar su madurez está en que sea aromático, ya que los cambios bioquímicos hacen que los olores se pronuncien en la fruta. Busque que resulte pesado al sostenerlo, con su piel gruesa, sin magulladuras y firme, aunque debe ceder ligeramente al tacto.  Finalmente, tiene que sonar hueco al golpearse.

Usualmente el melón se consume crudo, como cualquier otra fruta, o mezclado con otras en una ensalada  o un tutti frutti, acompañado de una salsa de coco o coco rallado y pasas. Por tanto, es adecuado para postres frescos o macerados con vino, pero también funciona para preparar una salsa y servir con otras frutas, postres, batidos y refrescos.

Esta fruta va bien en comidas saladas como entrada, relleno de puerro o como acompañante perfecto de algunos jamones o embutidos. Para esto, deberá estar frío y podrá condimentarlo con pimienta. Asimismo, le brinda un sabor especial a las ensaladas de pollo o arroz y a las sopas frías en verano.

Como podrá apreciar, el melón es una fruta muy versátil, pero no combina con ingredientes como  huevos, leche, quesos grasos, carnes, aceites o cereales. Debe conservarlo en un lugar fresco y ventilado, pero no en refrigeración, y tratar de consumirlo en breve. Ya cortado, puede refrigerarlo por unos días.

Nutricionalmente, el melón tiene pocas calorías, aunque ofrece un gusto dulce, posee bastante agua y es rico en betacarotenos, por lo que es recomendable para la dieta. Es buena fuente de potasio, es abundante en vitamina C y ácido fólico, y además es estimulante de ciertas hormonas que facilitan la digestión.

Sin más, disfrute del melón y dé rienda suelta a su creatividad para incluirlo en la dieta de una y mil maneras.

Euda Morales
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ARTES

La restauración del sepultado mercedario

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El 9 de mayo de 2023 Diario de Centro América realizó la primera visita al Consejo Nacional para la Protección de La Antigua Guatemala (CNPAG), para dar acompañamiento al proceso de conservación del Sepultado que se ubica en la iglesia mercedaria de esa ciudad; posteriormente, el 11 de agosto, constató los avances del proyecto, que finalmente fue entregado ayer, luego de terminar el procedimiento.

En el libro Tradiciones de Guatemala, de Mario Alfredo Ubico Calderón, hace referencia a que la imagen del Sepultado que se ubica en el templo de La Merced, procede de San Sebastián, de la Ciudad Colonial.

El Lic. Jesús Castillo, jefe del departamento de restauración del CNPAG, compartió detalles de los trabajos a realizados.

El cambio en el rostro va a ser notorio, expresó Castillo en la primera visita. Estas fotografías muestran parte del proceso de limpieza.

  1. Imagen recién llegada, con suciedad.
  2. Durante el proceso, medio rostro trabajado.
  3. Entrega final.

“Los pies, manos y rostro estuvieron expuestos a un contacto con betún, aceite o bálsamo con el que hacían los ritos de unción. Entonces la imagen tenía túnica y estas eran las partes visibles”, dijo Castillo.

Cortesía: Hairo Castellanos

Tenía una fisura en la espalda, que fue reparada.

Katheryn Ibarra
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ARTES

TRINA ROBBINS, UNA MUJER DE AVANZADA

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Cortesía: Trina Robbins

Una figura venerada en la industria del cómic, Trina Robbins es conocida por su trabajo innovador y su dedicación a promover la representación de las mujeres en los cómics.

Nacida en 1938 en la ciudad de Nueva York, Robbins mostró desde temprana edad su pasión por el dibujo.

Su fascinación por las historias de superhéroes impulsó su ambición de convertirse en dibujante de cómics. A pesar de los prejuicios de género que prevalecían a mediados del siglo XX, Robbins perseveró y allanó el camino para futuras artistas de cómics.

El viaje artístico de Robbins se caracterizó por su estilo único y su destreza narrativa. En la década de 1970, saltó a la fama en el movimiento del cómic clandestino, creando publicaciones notables como It Ain’t Me, Babe Comix, y Wimmen’s Comix.

Estas obras desafiaron las normas sociales y profundizaron en temas de feminismo, igualdad de género y justicia social.

En los ochenta, Robbins hizo historia al ser la primera mujer en dibujar a Wonder Woman para DC Comics.

Su trabajo innovador proporcionó una nueva visión de la icónica superheroína. Esta reinterpretación fue bien recibida por lectores y críticos, lo que demuestra la capacidad de Robbins para rejuvenecer personajes queridos preservando su esencia.

En 1981, Robbins comenzó a adaptar al cómic la novela Dope, de Sax Rohmer, sobre la glamorosa y destructiva cultura del cannabis, en el Londres de los años veinte.

El cómic fue publicado por entregas en la revista Eclipse, pero no fue sino hasta 2017 que se publicó una compilación.

Más allá de sus múltiples contribuciones artísticas, Robbins jugó un papel crucial en la defensa de la diversidad y la representación en la industria del cómic, particularmente para las mujeres y las comunidades marginadas.

A través de sus escritos, editoriales y activismo, defendió la inclusión de diversas voces y perspectivas, remodelando el panorama de la industria.

Los esfuerzos de Robbins han sido ampliamente reconocidos y le han valido elogios como el premio Inkpot, el premio del Salón de la Fama de las Caricaturistas y el premio del Salón de la Fama del Cómic Will Eisner, entre otros.

Estos honores subrayan su impacto e influencia duraderos en el mundo del cómic.

Hoy en día, el legado de Trina Robbins continúa inspirando a aspirantes a artistas del cómic en todo el mundo. Su carrera pionera y su firme compromiso con la diversidad y la representación han contribuido a una industria del cómic más inclusiva y equitativa.

A través de su arte y defensa, Robbins ha dejado una impresión duradera, confirmando que los cómics son un medio potente para contar historias y hacer comentarios sociales.

Alejandro Alonzo
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ARTES

En subasta objetos de Planet Hollywood

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Cortesía: Star+

Más de 1 mil 600 objetos de la historia del cine se subastaron en Dallas, Texas, y el trozo de madera de Titanic, que ha causado controversia en redes sociales, en el que se salva Rose (Kate Winslet) y en el que Jack (Leonardo DiCaprio) no pudo subir, llegó a recaudar 719 mil 750 dólares, pieza que superó a otros objetos que estaban a la venta como el látigo de Indiana Jones en The Temple of Doom (El templo Maldito), hacha de Jack Nicholson en The Shining (El resplandor) y la chaqueta de cuero de Arnold Schwarzenegger en Terminator 2: Judgment Day (Terminator 2: el juicio final).

Katheryn Ibarra
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