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NACIONALES

Habrá actividad alimentaria

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Foto Cortesía: Tecno Chef

La Feria Alimentaria se organizará del 5 al 7 de septiembre próximo en el Expocenter de Hotel Tikal Futura, durante la cual los asistentes podrán conocer de manera más cercana toda la tecnología disponible en Guatemala, para el negocio de alimentos y bebidas.

Representantes del Comité Organizador de la actividad y Tecnochef abordaron la importancia de que los mencionados recintos actualicen los equipos con los que trabajan y vivan la experiencia de una tecnología basada en innovación, diseño y equipos enfocados en la eficiencia de los procesos y sabor de los alimentos.

Durante la actividad, también se desarrollará un congreso alusivo a la cocina internacional.

Entre las principales novedades abordadas, está la tendencia de cocinas con tecnología Josper, que es una combinación entre una parrilla y un horno en un solo equipo. Su principal función consiste en cocinar las materias primas directamente sobre su parrilla y de esa manera los hornos Josper consiguen el sabor tradicional del carbón en cada platillo.

Gabriela Dardón, gerente de Comercialización de Tecnochef, resaltó: “Nos enfocamos en ser pioneros con el lanzamiento y utilización de nuevos equipos y tecnología que mejore la eficiencia y experiencia de los restaurantes del país”.

La Tipografía Nacional estará presente en la actividad, para que los visitantes obtengan los ejemplares de los libros elaborados por la casa editora: La Cocina de la Abue y Cocina Centroamericana.

Jose Pelico
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NACIONALES

Recomendaciones para evitar el síndrome de Guillain-Barré

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Cortesía: Erickson Hidalgo

En el marco de las actividades y viajes de la Semana Mayor, el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS) junto al Instituto Guatemalteco de Seguridad Social (IGSS) brindan recomendaciones avacacionistas y devotos para prevenir el síndrome de Guillain-Barré.

Para evitar el contagio de la enfermedad que ha reportado 87 casos el país, las entidades de salud instan a seguir las siguientes indicaciones:

Lavar correctamente las manos, cocer bien los alimentos, exigir a los vendedores que muestren su tarjeta sanitaria y de manipulación de alimentos, evitar el contacto entre alimentos crudos y cocidos, consumir agua hervida o clorada, así comoleche pasteurizada.

Además, exhortan a la población a acercarse a los centros de salud cercanos de experimentar síntomas como fiebre, diarrea o problemas respiratorios.

Rubelsy Pimentel
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Destacado

Hospitales de Occidente en Alerta por posibles casos de intoxicación

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Luego de que un camión que transportaba alimentos cocidos tuviera ayer un percance vial y pobladores tomaron parte de la comida, autoridades del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS) emitieron una alerta a hospitales de Occidente, por la posibilidad de casos de intoxicación.

Se estableció que los alimentos retirados durante las últimas 24 horas no son aptos para el consumo, debido al tiempo transcurrido y las altas temperaturas a las que fueron expuestos.  Derivado de ello los nosocomios de la región fueron informados al respecto.

Hasta el momento no se ha registrado ningún caso de intoxicación. 

Rubelsy Pimentel
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Rutas alternas para este Viernes Santo

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Si dentro de sus planes para este Viernes Santo se encuentra la visita al Centro Histórico de la Ciudad de Guatemala, tome sus precauciones, ya que estará cerrado el ingreso para todo tipo de transportes.

Los cierres de las distintas calles y avenidas se iniciarán a las 3 de la tarde y se extenderán hasta las 2 de la mañana del sábado 30. Durante este período, el área se convertirá exclusivamente en peatonal, a fin de garantizar la seguridad de aquellos que participen en los cortejos procesionales.

Se aconseja conducir por vías alternas para evitar contratiempos, como por ejemplo el Centro Cívico, la avenida Elena, bulevar La Asunción y calle Martí.

Rubelsy Pimentel
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