La Gremial de Food Trucks Guatemala, adscrita a Cámara de Comercio de Guatemala, planea en este segundo semestre incrementar en 20 las unidades móviles que venden comida rápida en la capital y expandirse a los departamentos.
Para concretar el segundo de estos objetivos, Guillermo Zapata, presidente de la gremial de camiones de comida, manifestó que se reunirán con Edwin Escobar, presidente de la Asociación Nacional de Municipalidades, con el fin de contactar a otros alcaldes y así instalar los food trucks en la provincia.
Por su lado, Ian Chew, vicepresidente de este grupo, indicó que los interesados en formar parte de este negocio deben tener patente de comercio, licencia sanitaria y de salud, así como estar registrados ante la Superintendencia de Administración Tributaria e invertir Q150 mil en equipar un camión.
Según la Central American Business Intelligence, las familias guatemaltecas gastan Q918 millones en restaurantes. Brenda Jiguan
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