La Oficina de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura en Guatemala (FAO), en apoyo al Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) y a gobiernos locales, promueve la autosuficiencia y generación de nuevas fuentes de ingresos con la venta de huevos en mercados comunitarios, producidos por mil 800 familias del Área Ixil de Quiché.
Para ello ha brindado insumos y capacitación técnica para la crianza de aves criollas para el autoconsumo durante la emergencia sanitaria por el nuevo coronavirus, por medio de la producción de aves criollas como gallinas, gallos, pollos, chompipes y patos, entre otros.
Esta asistencia les permite incorporar una fuente de proteína animal en su dieta diaria, por medio de carne y huevos, fundamental para mantener el sistema inmunológico en buen estado.
“Para que mis aves estén bien y produzcan muchos huevos aplico las prácticas que me han ensañado los técnicos de MAGA y FAO, como la desparasitación, vacunación y vitaminas. También selecciono las mejores aves para la producción. Las alimento con granos, hierbas y concentrado casero. En la familia hemos mejorado los hábitos de alimentación y consumo de proteína animal”, comenta Rosa Yula Ví, originaria de la aldea Visiquichum, municipio de Chajul, Quiché.
En la asistencia brindada se contó con la entrega de no menos de 700 rollos de malla para el encierro de aves, a mujeres del área, que son apoyadas por la Dirección Municipal de la Mujer y los Centros de Aprendizaje de Desarrollo Rural, que les reduce el tiempo de trabajo al proveer protección contra animales silvestres y facilitar la recolección de huevos y la aplicación de vacunas.
El principal beneficio que tienen las familias es tener la disponibilidad de alimentos caseros durante la pandemia, además de reducir el impacto en la economía familiar por el incremento de los precios de productos avícolas.
Estos núcleos familiares han sido atendidos y capacitados en el marco del Proyecto de Desarrollo Rural Integral PCI Ixil- Quiché, financiado por la Embajada de Suecia en Guatemala.
