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ARTES

El ponche da sabor y calidez en Navidad

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Esta bebida tradicional de la temporada tiene distintas versiones en nuestro país.

En la Navidad guatemalteca abunda el color, pero, sobre todo, el sabor. Esta temporada, los encargados de poner el gusto tradicional sobre la mesa son los tamales y el ponche de frutas.

Dulce y caliente, esta bebida, que viene muy bien para las bajas temperaturas, anuncia el fin de año, mientras regala un sorbo de satisfacción culinaria, espiritual y cultural.

Mestiza

Aunque sus orígenes se remontan a la época colonial, el ponche de frutas tiene un lugar distintivo en los festejos tradicionales de fin de año. El historiador Miguel Álvarez, Cronista de la Ciudad, asegura que esta receta se prepara para las Posadas y la Nochebuena, pero también es común servirla desde principios de diciembre, hasta el 2 de febrero, cuando se celebra la fiesta de La Candelaria y el fin del período navideño.

El ponche, de acuerdo con Álvarez, es una bebida mestiza que, a pesar de su origen europeo, mezcla frutos asiáticos y americanos. En su forma original, añade, la receta demanda picar la fruta fresca antes de llevarla a la olla para su cocimiento, mas en la actualidad la fruta deshidratada ha cobrado auge por su facilidad de preparación.

Variedades

En el Libro de cocina tradicional guatemalteca, Luis Villar Anléu expone que en el occidente de Guatemala esta bebida se prepara bajo el nombre de caliente de piña, pues toma como base este fruto tropical. Aunque también se acostumbra a agregar ciruelas pasas, pasas, plátano, manzana, y canela y azúcar para endulzarla.

No existe una única receta para el ponche guatemalteco, apunta Villar Anléu en su título. Por ejemplo, algunos le añaden la cáscara de la piña y otros evitan el plátano, mientras que en la gastronomía caribeña el coco es indispensable.

“En Panajachel, Chichicastenango y otros pueblos occidentales le ponen manzanillas, que le dan gusto y aroma muy especiales”, cita el autor.

Permanencia

Sus siglos de permanencia en la tradición local lo convierten en “una de las bebidas propias de la época”, menciona Álvarez. A esto suma un elemento espiritual, pues se sirve durante las Posadas y reuniones que recuerdan el nacimiento de Jesús. “Para muchas personas es el símbolo de la Navidad. Incluso, hay quienes dicen ‘es mi primer ponche de la temporada’, antes de comenzar las celebraciones”, concluye.

¿Con piquete?

Para Miguel Álvarez, existen dos maneras de servir el ponche de frutas guatemalteco: “sin y con piquete”; es decir, agregándole una pequeña cantidad de licor.

Stephany López
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ARTES

Farruko devela su pasión por las motos

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En un ambiente musical y artístico, se lanzó oficialmente en Guatemala, Scooter CarbonArmor Farruko Edition by Maxuma, del cantautor puertorriqueño. Compartió con sus fanáticos su otra pasión que son las motos, por ello, diseñó su propio modelo de edición limitada en colaboración con la empresa Carbon Fiber Music y la marca AHM By Maxuma, y VCR Motoshop en el país.

El artista se comunicó vía telefónica con los medios de comunicación e invitados paraconversar sobre este proyecto. Al referirse a su gusto por este vehículo de dos ruedas, respondió: “Mi papá tenía un taller mecánico donde me involucró en las motocicletas y carros desde temprana edad”. Añadió que es una bendición y un sueño cumplido”. 

Farruko prepara los detalles para su próxima gira internacional Carbon Armor Tour que apoya a su próximo álbum, que estrenará este año. También, lanzará su línea de ropa, entre otros planes.

RECUADRO

Durante la presentación, Alejandro Reyes, ilustrador guatemalteco, conocido artísticamente como Ruido, realizó un grafiti del logo de la marca que promociona el cantante.

Pie de foto

En su reciente conversión al cristianismo, el intérprete comparte que Dios es como una armadura que le permite enfrentar los obstáculos de la vida.

Marisol Vásquez
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ARTES

Retrospectiva, una muestra en honor de Eduardo Sac

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Cortesía: Casa No’j

La historia se inició en 1991, cuando Eduardo Sac empezó a trabajar para la Escuela Regional de Arte Humberto Garavito, ubicada en Quetzaltenango, en la que desempeñó labores como docente de arte infantil, dibujo artístico, grabado, folclore, historia del arte, teoría del color, dibujo técnico, y finalmente fue su director de 2018 a mediados de 2022.

Además, fundó la Escuela Superior de Formación Artística de Quetzaltenango (ESFAQ) y una de sus obras más emblemáticas es el Monumento al Emigrante ubicado en Salcajá. Sac ha anunciado su retiro y por este motivo, Casa No’j está presentando la exposición Retrospectiva, que estará disponible hasta el 27 de abril. 

La exhibición 

También celebran el 35 aniversario de la escuela con esta muestra que contiene 22 esculturas, 20 bocetos, cinco pinturas y cuatro cuatro grabados.

Edgar López Morales, de Casa No’j, expresa: “Es un privilegio ser el punto de referencia para las artes y la cultura y en este caso, ser el centro del homenaje al maestro Eduardo Sac, quien por 35 años se mantuvo, fue docente y finalmente director de la escuela. Maestro consagrado a nivel internacional”. 

Los organizadores comentan acerca del autor, que “nos presenta una muestra de su vida y obra en sus diferentes facetas de producción artística en el campo del dibujo, grabado, pintura y particularmente la escultura, donde se ha desenvuelto en los últimos años de su producción artística”. 

El ingreso no tiene costo y para tener información pueden visitar el Facebook Escuela Regional de Arte “Humberto Garavito”, en la que tendrán información de esta y otras actividades.

Katheryn Ibarra
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ARTES

Breves musicales

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Kenia Os anunció que su nuevo álbum Pink Aura, sale oficialmente el 24 de abril. La cantante mexicana también reveló la lista de las 15 canciones y sus distintas colaboraciones con La Joaqui, Villano Antillano, Bella Poarch, Álvaro Díaz, Yeri Mua y Ghetto Kids.

Asimismo, para este lanzamiento, Spotify compartió el anuncio con una serie de datos que muestran el comportamiento de sus fanáticos, por medio de una muestra que tomaron de 10 mil seguidores que escuchan regularmente a la intérprete, que muestran que los países que más escuchan a Os, fuera de México, son: Estados Unidos, primero; Perú, segundo; Guatemala, tercero; España, cuarto y Argentina, quinto. Sus fanes escuchan sus canciones cada 45 minutos al día en esta plataforma.

Cortesía de Sony Music

La banda de música independiente Casa de Kello lanza su más reciente producción discográfica Viajeros, que incluye dos colaboraciones con las artistas guatemaltecas Tita Moreno y Diwav. La producción musical está a cargo de Análogo Digital y la propia agrupación, la mezcla de Franc Castillejos y masterización Theo Quayle. Ya está disponible en las plataformas musicales.

El disco se convierte en una máquina del tiempo porque sus integrantes viajan para rescatar canciones compuestas hace muchos años, así como incluyen otras que se arreglaron durante el proceso de grabación. Sus melodías son sonidos desde el indie rock hasta lo acústico, con letras que abordan el amor, la crítica política o una metáfora.

Cortesía de su página oficial

El cantante guatemalteco Víctor Vásquez lanza su sencillo La víctima, junto a su gira de promoción internacional. Próximamente estrenará dos temas de su autoría, en los que continúa con la colaboración del cantautor Francisco Páez, vocalista y compositor de la banda Malacates Trébol Shop.

A medio año realizará un Live Show, que se grabará en la ciudad de Guatemala y en el que interpretará sus canciones e incluirá cuatro covers en géneros urbano y pop.

Cortesía del artista
Marisol Vásquez
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