Foto: Sesan
Gabriela Rosas, nutricionista y asesora técnica de la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Sesan), dio a conocer datos relevantes respecto a la desnutrición aguda, según su severidad, la cual puede ser moderada, severa sin signos clínicos y severa con signos clínicos como edema y cambios en el color del cabello y la piel.
Rosas explicó que es importante saber que esta condición afecta principalmente a niños en países en desarrollo como Guatemala, donde la prevalencia alcanza el 0.7 por ciento, según el Sistema de Información Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional.
Agregó que las causas de la desnutrición aguda son multifactoriales e incluyen desde una alimentación inadecuada y prácticas inapropiadas, hasta problemas como la pobreza y situaciones de emergencia.
Además, señaló que factores como el saneamiento inadecuado, la falta de educación de los cuidadores y la inestabilidad económica también contribuyen significativamente a este problema de salud.
