La Asociación Divina Providencia será beneficiada con el Tercer Festival Gastronómico de Occidente, el cual se llevará a cabo hoy en Quetzaltenango, con la participación de establecimientos y academias culinarias de la región.
Marvin López, coordinador del festival, indicó que la actividad consistirá en una competencia entre las escuelas de gastronomía de la región, en las categorías salada y dulce, que a su vez tendrán las subcategorías platillos del norte, sur, centro, oriente y occidente, así como postre típico, postre con café, postre gourmet y postre liter.
Entre los platillos tradicionales de la Ciudad Altense están los tamales colorados de arroz y tamales negros de arroz (conocidos como tamales dulces), pepián de pollo y jocón de res.
Mercedes de León, de la Asociación Benéfica No Lucrativa Divina Providencia Salcajá, indicó que los fondos permitirán avanzar en la culminación de la construcción del inmueble. • Sara Solórzano
