La llegada del verano se registró en el mes que corre, y, por ende, las altas temperaturas que invitan a refrescarse con bebidas naturales tradicionales de la época que pueden adquirirse en ferias, mercados y cafeterías.
Muchos guatemaltecos acostumbramos tomar para la Cuaresma y Semana Santa el famoso fresco de súchiles, preparado con piña, jocote, especias y dulce de panela. Otro que no puede faltar es el de chilacayote.
También existe el chinchivir, a base de limón, panela y especias como el jenjibre. “Es suave, especial y su origen es La Antigua Guatemala; no es fermentado”, asegura Antonieta Lima, quien los vende en su local Tiky Tiky, en la zona 1.
En Quetzaltenango, las manzanas de San Juan Obispo, el guarapo de caña, los duraznos, uvas y especias, dan vida a morir de amor.
Además, la horchata, el de nance, jamaica y tamarindo, y la deliciosa limonada con chan.
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