Arroz de delicado sabor
Se vierte el líquido y al empezar a hervir, se tapa, se baja el fuego y se deja cocinar.
Los codiciados higos
Euda Morales Son comestibles tanto la piel como la pulpa de un colorido intenso y están llenos de semillas en el centro. Ofrecen...
Las semillas en la dieta
Son fuente de proteínas, similares a los frutos secos.
Día de la gastronomía sostenible
Busca fomentar una cultura para el mejor aprovechamiento de los recursos a través de estrategias para estar conscientes del impacto en su consumo....
La remolacha, dulce y colorida
PEPITORIA EUDA MORALES La remolacha, vegetal de raíz, de color rojo o violáceo, con una piel fina, es apreciada en la cocina por...
La crujiente zanahoria
La zanahoria, cuya parte comestible es la raíz, muestra un color anaranjado, aunque las hay de otros colores: rojas, amarillas y moradas. Es...
Té, infusiones y tisanas para la vida
El té es una de las bebidas más consumidas en el mundo, las infusiones y tisanas han sido incluidas también por sus propiedades...
Cilantro, coriandro o culantro, infaltable en nuestra gastronomía
Euda Morales El culantro, como se le conoce en Guatemala, es uno de los condimentos más antiguos del mundo. Ya los egipcios y...
Tomate en mil y una maneras
El tomate fue un aporte esencial de América para el Viejo Mundo, aunque inicialmente fue considerada una planta ornamental, llegó a ser un...
Los chutneys, aliados en la cocina
Euda Morales ¿Qué es un chutney? Es una salsa o condimento agridulce parecido a una mermelada; es elaborada con vegetales o frutas cocidas...
