Platos fríos, simplicidad en la cocina
En esta época de calor, los platos fríos se aprecian porque se pueden preparar con antelación y estar listos en la refrigeradora para...
El encanto del pescado seco
El método de la salazón ha sido una de las técnicas antiguas de conservación de los alimentos y sigue siendo útil hasta la...
Pescado fresco, sabor y salud
El pescado ha sido parte de la dieta humana cuando inicialmente se consumía fresco en las poblaciones costeras, hasta que se aprendió a...
Arvejas, del campo a su plato
Si las arvejas son frescas y tiernas, no requieren dejarse en remojo.
LOS SECRETOS DEL COULIS
Una salsa siempre dará un gusto y un toque particular a una comida, y en especial a un postre. De manera que un...
Crujiente y saludable: descubre los secretos de la granola
La granola ofrece varios beneficios para la salud, como lo es una mejora para la digestión.
Puré de papas, simple y sorprendente
Un puré de papas es una guarnición versátil en la cocina mundial, considerado una opción deliciosa y delicada para acompañar infinidad de platillos....
Leche y derivados: sabores nutritivos
La leche ha sido incluida en la dieta desde que el hombre domesticó animales como a la vaca, la oveja o la cabra....
Sándwiches escolares, creatividad nutritiva
Comienzos de año, regreso a clases, empieza la planificación de las loncheras con sándwiches de todo tipo como una manera agradable de transportar...
Especias navideñas, aromas que inspiran
Las especias utilizadas en su justa medida y de manera creativa podrán hacer la diferencia para sorprender en las comidas navideñas.
