Mostaza, condimento para infinidad de comidas
La mostaza es un condimento que se obtiene de la maceración de los granos de mostaza en líquidos como vinagre, vino o agua,...
Sabores de feria, memorias y recetas
En agosto, la ciudad capital recibe los sabores en la Feria de Jocotenango que, además de traer memorias y recetas tradicionales, ofrecen el...
Cata a ciegas: Denominación de Origen Cava
En la reciente cata a ciegas de ocho cavas, Gilberto Pagua, director de La Casa de Antociano, además de explicar los aspectos relevantes...
Disfrute las frutas de ocho maneras
La fruta fresca es importante para la dieta. Hay diversas formas de consumirlas y beneficiarse de su contenido de fibra, sus micronutrientes y,...
Cítricos, presentes en infinidad de recetas
Los cítricos son esas frutas ácidas o agridulces que complementan la dieta y están presentes en infinidad de recetas dulces y saladas. Las...
De la cocina tradicional a la alta cocina
La gastronomía tradicional muestra el modo de preparar los alimentos con ingredientes y métodos que han formado la identidad nacional. Sin embargo, la...
El cacao en la gastronomía guatemalteca
Guatemala tiene una gastronomía con rasgos distintivos, y el cacao, con sus sabores, es la base de un sinfín de preparaciones tradicionales. Aunque...
Pollo con sabor, en pocos pasos
El pollo es versátil en la cocina y apreciado en la dieta. Con estos consejos podrá sacarle mejor partido a su sabor. Durante...
El crujiente apio
“La sal de apio se usa como condimento para el jugo de tomate, ensaladas de lechuga o repollo, sopas y vinagretas.” La categoría...
Opciones para agradar a papá en su día
Ahora que se aproxima el Día del Padre, vale pensar en agradar a papá con una comida familiar preparada en casa. Generalmente se...
