María Inés Valle Balsells (Analista de Admisibilidades y Normas Técnicas, Unidad de Inteligencia de Mercados de Agexport)
La finalidad es brindar registros de trazabilidad a la FDA, a más tardar, 24 horas luego de que la Agencia mencionada emita la solicitud, relacionada con una amenaza para la salud pública.
Ahora bien, es necesario contemplar que la norma aquí tratada (también conocida como norma 204 de FSMA) entrará en vigor en enero del año 2023. Con ello, la FDA brindará a las empresas un tiempo de 2 años para cumplir; ello implica que tendrán hasta el año 2025 para el 100 por ciento del cumplimiento.
Es necesario recordar los datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), los cuales revelan que, cada año, a nivel mundial, los alimentos contaminados causan 600 millones de casos de enfermedades causadas por estos y, con ello, 420 mil muertes.
Es altamente aconsejable que las empresas guatemaltecas del tipo de alimentos impactados que exporten a los EE. UU. se preparen con tiempo.
Por lo cual, es natural que las normativas y leyes se modifiquen en los distintos países, con el afán de prevenir problemas de este tipo de problemas de inocuidad y evitar, en la medida de lo posible, impactar a la salud de los consumidores.
Sin embargo, a pesar de que en el año 2025 toda compañía deba estar cumpliendo por completo con la regla 204, es altamente aconsejable que las empresas guatemaltecas del tipo de alimentos impactados que exporten o planifiquen exportar a los EE. UU.
se preparen con tiempo, considerando contar con la correcta trazabilidad. Todo esto, con miras a continuar haciendo de Guatemala un País Exportador.
