Foto: Tecno Chef
La Feria Alimentaria se organizará del 5 al 7 de septiembre próximos en el Expocenter de Hotel Tikal Futura, durante la cual los asistentes podrán conocer de manera más cercana toda la tecnología disponible en Guatemala, para el negocio de alimentos y bebidas.
Representantes del Comité Organizador de la actividad y Tecnochef abordaron la importancia de que los mencionados recintos actualicen los equipos con los que trabajan y vivan la experiencia de una tecnología basada en innovación, diseño y, lo más importante, equipos enfocados en la eficiencia de los procesos y sabor de los alimentos.
Entre las principales novedades abordadas está la tendencia de cocinas con tecnología Josper, que es una combinación entre una parrilla y un horno en un solo equipo. Su principal función consiste en cocinar las materias primas directamente sobre su parrilla y de esa manera los hornos Josper consiguen el sabor tradicional del carbón en cada platillo.
Gabriela Dardón, gerente de Comercialización de Tecnochef, resaltó: “Nos enfocamos en ser pioneros con el lanzamiento y utilización de nuevos equipos y tecnología que mejore la eficiencia y experiencia de los restaurantes del país”.
Durante la feria se llevará a cabo el Congreso de Restaurantes, con temática diferente que es la oportunidad más valiosa para conocer de tendencias gastronómicas y de cómo está funcionando el mercado del sector en mención.
La Tipografía Nacional también estará presente durante los días de la actividad, en los cuales los visitantes podrán obtener los ejemplares de dos libros de cocina elaboradas por la casa editora: La Cocina de la Abue y Cocina Centroamericana.
