Foto: Cortesía AGN
Vecinas de San Felipe han aprendido a elaborar dulces típicos, como un medio para agenciarse de fondos económicos y a la vez promover la cultura gastronómica de la región.
La Casa de la Cultura de San Felipe, en coordinación con la municipalidad local, capacitó a un grupo de 30 mujeres en la elaboración de dulces artesanales como la cocada a base de coco rallado.
30 mujeres fueron capacitadas.
El alcalde Jehú Salazar indicó que la capacitación constante es la mejor manera de ofrecer una opción de desarrollo a las amas de casa de las distintas comunidades y del casco urbano.
Por su parte, Rudy Mazariegos, uno de los capacitadores, señaló que además de enseñar la preparación de dulces típicos, se dieron a conocer diferentes recetas de platillos propios del departamento, con el objetivo de reforzar la identidad cultural. El Ministerio de Cultura y Deportes (MCD) y la Gobernación Departamental apoyan este tipo de proyectos.
• Con información de AGN/David Hernández
