“Este café es tostado y cosechado en las altas montañas de Petatán, Huehuetenango, a una altura de 1400 a 1800 metros sobre el nivel del mar”, comenta con la propiedad de un buen vendedor Candelaria Hernández, lideresa de un grupo de 40 mujeres asociadas a la Cooperativa Axola´.
De mediana estatura, piel morena, cabello negro y luciendo su traje regional, la mujer representa la importancia del Día Internacional de la Mujer Rural. Explica que el aromático lo comercializan bajo la marca A Xol Caphe, que significa en su idioma materno, el maya Poptí, “café de Petapán”.
“Contamos con un empaque que nos identifica, pues destaca la imagen de mujer”, dice la emprendedora de 28 años, mientras señala con su dedo índice el empaque de una libra de café que sostiene a la altura de su pecho.
“De las 41 mujeres asociadas a la Cooperativa Axola´, cinco tenían la intención de emigrar a Estados Unidos.”Candelaria Hernández Cooperativa Axola´
Hernández forma parte de los 10 000 pequeños productores, ubicados en cuatro departamentos, que han sido beneficiados por la Unión Europea (UE) por medio del Proyecto de Fortalecimiento Empresarial y Comercial de Pequeñas Organizaciones de Productores de la Sierra de los Cuchumatanes, Sierra de las Minas y Bocas del Polochic, ejecutado por la Asociación de Organizaciones de los Cuchumatanes (Asocuch).
“De las 41 mujeres asociadas a la Cooperativa Axola´, cinco tenían la intención de emigrar a Estados Unidos. Estamos empezando a tener mejores ingresos y eso está evitando que las señoritas migren”, dice con un dejo de orgullo. La mujer que luce cabello negro y largo que cae a ambos lados de su rostro moreno, cuenta que la libra del aromático tiene un valor de Q45 y que antes se vendía a Q30.
Q45
es el costo de la libra de café, Q15 más que en los últimos días.
“Vamos bien con las ventas”, afirma, mientras sus labios dibujan una sonrisa y agrega, con cierto orgullo, que el producto se está comercializando en un supermercado que tiene seis sucursales y que se hacen envíos a varios municipios del país.
