Se desarrollarán acciones para mejorar la productividad.
Con el fin de aprovechar el potencial del sector lechero de Centroamérica, que beneficia a unas 500 mil personas, entidades afines a esta actividad fortalecerán las acciones para mejorar la producción.
En ese sentido, representantes del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la Federación Centroamericana del Sector Lácteo (FECALAC) analizaron los resultados de las iniciativas desarrolladas durante 2019 y se comprometieron a construir una hoja de ruta 2020-2021, con el objetivo de mejorar esta área impulsora de la economía del Istmo.
El plan contempla proyectos enfocados en armonizar la normativa, elevar la calidad de la leche y fortalecer las capacidades tecnológicas de este sector en la región, en el que participa alrededor de medio millón de personas.
Además, el IICA y la FECALAC harán acciones puntuales para promover las buenas prácticas y la gestión eficiente en la producción de lácteos.
500
mil personas del Istmo se benefician con la industria lechera.
La hoja de ruta también contempla como aspecto crucial el relevo generacional. Para alcanzarlo, se fortalecerán las capacidades de jóvenes y mujeres rurales en el uso de tecnologías de punta y otras herramientas, que permitan una mejor toma de decisiones, como vía para elevar la competitividad y aprovechar las oportunidades de desarrollo que ofrece la actividad lechera.
“La producción de leche cuenta con amplio potencial para incorporar el mejoramiento de pasturas y tecnologías de bajo costo, y con esto incrementar su rentabilidad”, dijo Manuel Otero, director general del IICA.
Álvaro Coto, representante de FECALAC, expresó: “El aporte técnico del Instituto ha sido clave para impulsar la articulación de esfuerzos con el sector privado y avanzar en la normativa de buenas prácticas en la producción de leche”.
