El fiambre, uno de los platillos tradicionales que muchos guatemaltecos disfrutan cada noviembre, será declarado como Patrimonio Cultural Intangible de la Nación, el 12 de presente mes, anunciaron las autoridades del Ministerio de Cultura y Deportes.
Sin duda, cada familia tiene su propia receta, la cual suele transmitirse de generación en generación, y se han establecido por lo menos tres tipos: blanco, rojo y divorciado.
Festival
Asimismo, el Parque de la Industria, en la zona 9 capitalina, será el escenario del Festival del Fiambre, el 12 y 13 del presente mes, de 10:00 a 18:00, lo cual es organizado por el Club Rotario de Guatemala.
El costo de la entrada para adultos será de Q40, y para los niños será gratis. Durante la actividad habrá degustación del platillo, elaborado por chefs profesionales y amateurs; presentaciones de artistas nacionales de marimba, grupos de danza y la presentación de la Orquesta Sinfónica Municipal.
Además, se ofrecerán clases de cocina, área recreativa, venta de alimentos y bebidas, zona de primeros auxilios y parqueo.
