Luego que en Coatepeque se reportaran 34 menores intoxicados por el consumo de alimentos, el Ministerio de Educación (Mineduc) prepara un protocolo para el manejo de alimentos ya que “en muchas escuelas los padres de familia son los que preparan los alimentos, no existe personal”, recalcó Oscar Hugo López, jefe de la cartera educativa.
El ministro se mostró preocupado por los casos, pues están asociados con la manipulación de alimentos.
Medidas
Se está trabajando en conjunto con el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, para preparar el “Protocolo de manejo de alimentos”, para garantizar que no se continúe con estos hechos, pues se satura el centro de salud y no se da abasto. “Se tienen registradas 31 mil Organizaciones de Padres de Familia, quiere decir que se sirve alimentación escolar en la misma cantidad de escuelas”, destacó el funcionario • José Mazariegos
