Existen pruebas crecientes y preocupantes de que la biodiversidad que sustenta los sistemas alimentarios está desapareciendo, lo que pone en grave peligro el futuro de nuestros alimentos y medios de subsistencia, nuestra salud y medio ambiente, destaca un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Una vez perdida, advierte el estudio El estado de la biodiversidad para la alimentación y la agricultura en el mundo, esta biodiversidad, ya no puede recuperarse.
La biodiversidad para la alimentación y la agricultura incluye todas las plantas y animales silvestres y domésticas que nos proporcionan alimentos, piensos, combustible y fibra.
También abarca la miríada de organismos que apoyan la producción alimentaria. Aquí figuran las plantas, animales y microorganismos que mantienen los suelos fértiles, polinizan las plantas, purifican el agua y el aire, mantienen sanos a peces y árboles. Jose Pelico
