Ahora que se aproxima el Día del Padre, vale pensar en agradar a papá con una comida familiar preparada en casa.
Generalmente se piensa en un almuerzo o una cena, pero la celebración bien podría iniciarse en el desayuno. Las opciones son diversas, y pueden incluirse unos platillos diferentes, nutritivos y atractivos.
Puede comenzar con un jugo o smoothie de frutas naturales, como piña, apio y albahaca; yogur natural con frutas; o una avena cocinada con fresas y banano, endulzada con miel y espolvoreada con canela.
Los huevos pueden prepararse de una y mil maneras. Por ejemplo un omelette con champiñones, cebolla y chile pimiento; o el tradicional de jamón y queso, pero con cebollín. También puede ser un burrito relleno de huevo revuelto con cebolla, tomate y trozos de aguacate.
Los frijoles, para algunos infaltables, pueden servirse simplemente como complemento, ser parte del relleno de unos burritos o tortillas de harina, o bien como salsa de un omelette o huevos revueltos.
Aproveche la diversidad de pan blanco o integral, con granos como linaza o pepitoria, entre otros, y añada a su desayuno unas rodajas de pan tostado. El cereal será diferente al servir con granola o muesli con leche, bebida de soya o almendra.
Para esta celebración, considere también preparar un almuerzo especial. Si desea realizarlo al aire libre, las opciones son carne a las brasas o costillas a la barbacoa, por lo que necesitará una churrasquera.
Los acompañantes pueden ser sencillos, y van desde ensaladas, arroz, guacamol y papas asadas, hasta frijoles volteados. Los vegetales pueden cocinarse a la parrilla; lucirán atractivos y sabrán muy bien.
Si quiere quedarse en la comodidad de la cocina, piense en platillos simples, como una lasaña, pizza, pasta, alitas de pollo o carne a la plancha.
Para complementar, tome en cuenta bebidas como refrescos de frutas, una limonada con agua mineral y chan o chía; vino o cócteles con licor.
La comida no estará completa sin el final feliz que solo un postre logrará. Considere postres livianos, con base de frutas, pues son menos dulces y menos grasosos. Si utiliza azúcar, prefiera la morena, la miel o la panela; y sustituya la crema o leche por versiones descremadas, o utilice yogur natural.
Lo más importante es planificar la comida, preparar bien cada platillo y servirlo de forma atractiva. Involucre a los niños; estarán felices de compartir en familia y sorprender a papá.
