Con la finalidad de promover la lucha contra la osteoporosis, enfermedad del metabolismo del hueso, que se caracteriza por la disminución de la masa ósea, aumentando su fragilidad y el riesgo de fracturas, la empresa Tetra Pak informó que apoya la campaña ¡Sí a la leche!
Rafael Cornes, coordinador de dicha iniciativa, explicó que la investigación científica enfocada en la grasa láctea, ha demostrado sus bondades nutricionales y los beneficios para conservar la masa ósea.
“En la población de 50 años en adelante se presentan importantes factores de riesgo, como la menopausia en el caso de las mujeres, o la misma edad que se agrega como otro factor de riesgo, la cual propicia que se pierda de manera rápida el hueso”, detalla un estudio de la Federación Panamericana de Lechería.
La leche constituye uno de los alimentos de mayor valor nutricional y complejidad composicional, por lo que ha sido desde siempre objeto de innumerables estudios, siendo posiblemente el alimento más analizado e investigado. El consumo de 2 a 5 porciones diarias de lácteos y alimentos con gran aporte de calcio, así como proteínas y minerales ayudan al desarrollo de la estructura del hueso, comentó Cornes. Edgar A. Quiñónez
