Dulce y Jenner participarán en competencias mundiales de café.
El fin de semana se celebraron las competencias nacionales de Catadores y de Baristas en el marco del Festival de Cafés Especiales 2017.
De entre 24 catadores, Dulce Barrera, de Bella Vista Coffee, obtuvo el primer lugar, ganando así el derecho de representar a nuestro país en la próxima Competencia Mundial de Catadores, que se celebrará del 13 al 15 de junio en Budapest, Hungría.
Cabe mencionar que Dulce es la primera mujer en obtener el máximo reconocimiento en esta competencia desde que se empezó a celebrar en 2008. Norberto Ruiz, de El Injerto, y Júnior Sigüenza, de Unicafé, obtuvieron el segundo y tercer lugar, respectivamente.
Por otro lado, 16 baristas se hicieron presentes este año buscando el pase para la competencia mundial de esta especialidad, que tendrá lugar del 9 al 12 de noviembre, en Seúl, Corea.
Luego de la presentación de los seis finalistas, Jenner Fuentes, de IQ Café, obtuvo la mayor calificación en las evaluaciones técnicas y sensoriales, y será quien nos represente en tan prestigioso evento.
Gabriela García, quien participó en nombre de Mc Café, obtuvo el segundo lugar y el premio Revelación, que reconoce el punteo más alto de personas que participan por primera vez, y Andrés Avendaño, de Café Casa, obtuvo el tercer lugar.
El panel de jueces fue integrado por profesionales de Estados Unidos, México, Costa Rica y Guatemala, quienes tuvieron la oportunidad de degustar los excelentes cafés guatemaltecos que los concursantes trajeron a la mesa.
Cafés de las regiones de Huehuetenango, Pueblo Nuevo Viñas, El Progreso, Palencia y Antigua Guatemala, entre otros, brillaron bajo la mano experta de los participantes. Además, fue agradable ver a muchos de los caficultores hacerse presente en la actividad y compartir con el público algunos datos sobre las fincas y los procesos utilizados para producir estos preciados granos.
Definitivamente estas competencias acercan a los actores de la cadena y al público en general, para recordarnos la importancia socioeconómica del café en Guatemala y promover la cultura de la bebida entre los consumidores.
Felicitaciones a todos los concursantes y un reconocimiento especial por el esfuerzo, creatividad y pasión que pusieron en sus presentaciones. Gracias por ser parte del movimiento que revoluciona el consumo de café en Guatemala, una taza a la vez.
