El proceso para seleccionar los mejores cafés de Guatemala, que participarán en la subasta internacional Cup of Excellence 2016, la cual se realizará el 30 de junio, comenzó el lunes con la recepción de muestras de café pergamino, en las oficinas centrales y regionales de la Asociación Nacional del Café.
De acuerdo con la referida gremial, los interesados en participar en la puja tienen hasta el viernes para inscribirse y presentar una muestra de 5 libras del grano.
Cronograma
Según el cronograma, la preselección de lotes que será del 10 al 15 de abril, la efectuará un juez internacional y catadores del país. Mientras que la competencia nacional será del 9 al 13 de mayo.
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