En la inauguración de la vigésimo quinta edición de la Feria Alimentaria 2022, el presidente
Alejandro Giammattei halagó la riqueza gastronómica del país y, en el marco de esta ocasión, anunció la premiación de los valores guatemaltecos transformados en alimentos nacionales.
“Esa mezcla de riquezas que nos proporciona nuestra tierra, cultura, pasión y entrega con la que los connacionales hacen las cosas se verá reflejada con la entrega del Tenedor de Oro”, expresó el mandatario.
Destacó que esta es la primera vez que un gobernante asiste a un evento de este tipo y agregó que desde 2008 se reconoce a un chef o un referente del área, como un esfuerzo entre la Cámara de Industria de Guatemala (CIG), el Instituto Guatemalteco de Turismo (Inguat), la Universidad Rafael Landívar (URL) y el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad (Intecap).
3.2 por ciento de los trabajos formales aporta este sector en el país.
En esta edición, el Intecap recibió la condecoración el Tenedor de Oro, por ser la institución que ha marcado un antes y un después en el sector restaurantero por medio de la capacitación, asistencia técnica y certificación laboral. El gerente de la entidad formativa, Dennis Rodas, agradeció el reconocimiento y destacó su compromiso con el país, las empresas y la sociedad.
El presidente de la CIG, Luis Alfonso Bosch, resaltó que el subsector de los establecimientos de comida representa el 4.4 por ciento del producto interno bruto; además, mencionó que este servicio aportó en 2021 más de Q531 millones en impuestos y genera 180 mil empleos.
La Feria Alimentaria se efectuará del 5 al 7 de septiembre en el Expo Center de Tikal Futura. Entre las actividades programadas se encuentra el Congreso de Restaurantes, en donde a lo largo de 3 días se abordarán y analizarán las tendencias del sector.
