La tendencia a priorizar la salud, derivada de la pandemia por el Covid-19, detonó en la demanda de preparados de frutas y vegetales, lo que se tradujo en un crecimiento del 21 por ciento en comparación con 2020, que equivale a US $19 millones.
Según la Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport), los envíos de preparados de legumbres y hortalizas registraron 15 por ciento en comparación con el mismo período del año anterior, lo que da como resultado US $7 millones de crecimiento neto.
Canadá, México, Brasil y Argentina aumentaron su requerimiento en porcentajes significativos, lo que marcó una disposición en la región por el consumo de boquitas a base de fruta congelada.
El jefe de Desarrollo de Mercados y Promoción Comercial de Agexport, Jacobo Pieters, refirió que “en 2020, a nivel global, el mercado de frutas y vegetales procesadas representó US $280 mil millones, que muestra una tasa anual promedio de crecimiento del 7 por ciento en relación con el año anterior”.
