Foto: Cortesía Agexport
Luego de la recepción de 222 muestras de cacao de 52 unidades productivas provenientes de África y el océano Índico, Asia, América Central y del Sur, la empresa guatemalteca Kampura, S.A. obtuvo el galardón Bronce, del programa Cacao of Excellence, organizado por la Alianza de Bioversity International y el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT).
Las muestras nominadas se procesaron en chocolate y fueron evaluadas por un panel de jurado integrado por 32 expertos de diversas profesiones, como chocolateros y especialistas en evaluación sensorial. • Erick Campos
