Café, té, pan, jalea, galletas, miel, refrescos y atol, entre otros, son algunos de los alimentos que se pueden elaborar con el fruto del árbol Campeche. Por ello, el Instituto Nacional de Bosques (Inab), en conjunto con autoridades municipales de San Cristóbal Acasaguastlán, El Progreso, impulsó una jornada de reforestación en la que fueron sembradas 10 mil unidades.
La Dirección de Comunicación del Inab en esa región informó que estas acciones se dan para contribuir a la recuperación y conservación del bosque en la zona, y a la reducción de los casos de desnutrición registrados en la región, debido al valor nutricional, proteínico y calórico que posee dicha especie.
Por su parte, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación donará un molino para procesar la semilla y generar la harina que servirá en la elaboración de los alimentos que contribuyan a la dieta diaria.