Las delicias de la cocina guatemalteca se podrán apreciar y degustar este domingo en el Festival Gastronómico de Sacatepéquez, el cual se llevará a cabo en el centro de Antigua Guatemala, donde convergerán no menos de 90 chefs, informaron las autoridades del Instituto Guatemalteco de Turismo (Inguat).
El certamen se desarrollará frente al Palacio de los Capitanes y el arte culinario de los participantes será evaluado por un jurado calificador, indicó Jorge Mario Chajón, director del Inguat.
Chajón añadió que los platillos estarán a la venta, y el público podrá degustar desde horas de la mañana refacciones como tostadas, rellenitos y otros, y un menú variado de almuerzos.
“El festival busca resaltar la gastronomía nacional, la cultura expresada en los platos. Habrá comidas con todos los ingredientes vernáculos de Guatemala. Los platillos serán accesibles y la población podrá disfrutar de la cocina de alta calidad”, remarcó el funcionario.
El director del Inguat agregó que los antojitos como tostadas y rellenitos se podrán adquirir a Q5, los platillos principales estarán en alrededor de Q30 y los de mayor prepararación a Q35. Las bebidas costarán entre Q5 y Q10.
Medida medioambiental
Suzanne Brichaux, representante de CAT Sacatepéquez, refirió que el concurso será amigable con el medioambiente, pues los participantes no utilizarán nada de utensilios desechables.
