Productores, proveedores y exportadores de camarón y tilapia de España, Ecuador y Centroamérica asistirán a la I Edición del Simposio de Acuicultura, que se celebrará del 6 al 8 de junio en Antigua Guatemala, Sacatepéquez.
La Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport) explicó que en la actividad participarán expertos del más alto nivel, en temas de buenas prácticas y tendencias de cultivo de camarón y tilapia que lideran el sector.
Entre ellos figuran Tailandia, Estados Unidos, México, Ecuador, Perú, Venezuela, Colombia y Brasil.
El presidente del Sector de Acuicultura y Pesca de Agexport, Juan Carlos Bolaños, detalló que serán 21 expertos internacionales y 6 guatemaltecos los que expondrán sus experiencias.
Hasta el momento, han confirmado 400 productores, proveedores y exportadores de España, El Salvador, México y Ecuador, entre otros, agregó.
Bolaños dijo que el simposio será un espacio de tecnología, innovación y oportunidades de negocios.
Uno de los expertos que asistirán es Robins McIntosh, de Tailandia, quien ha trabajado en el cultivo de camarón por no menos de 30 años en Estados Unidos, Latinoamérica y Asia, y ha desarrollado el sistema intensivo de cero recambio de agua, que ha revolucionado la industria, destacó.
Resaltó que el camarón producido en Guatemala “es muy codiciado por los mercados internacionales, gracias a sus atributos de calidad, inocuidad, talla, color y presentación final”.
Producción actual, desafíos y futuros de la camaronicultura, control en el cultivo de camarón; prácticas y avances de cultivo intensivo de camarón en Tailandia y a nivel mundial; avances en aditivos nutricionales, tecnologías de procesamiento, valor agregado y tendencias de consumo, son algunos de los temas que serán abordados.
En el Sector de Tilapia se tratarán las prácticas de cultivo, principales enfermedades, prácticas de acuicultura sostenible, avances en el mejoramiento genético, mercados globales, tendencias y perspectivas, importancia de los programas de bioseguridad en granjas acuícolas, y nutrición vitamínica de peces de aguas cálidas, dijo.
*Con información de EFE.
