El cultivo de frijol en el país es principalmente para autoconsumo, después del maíz, y constituye una elemental fuente de proteínas para la dieta familiar guatemalteca, en especial las que viven en el área rural.
De acuerdo con el Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas (ICTA), el consumo anual por persona se calcula en 35 libras, con una ingesta promedio para adultos de 58 gramos por día. He ahí la importancia que el Ministerio de Economía (Mineco) le ha otorgado a la importación del grano.
En total, cinco mil toneladas métricas del referido producto garantizarán la cobertura de la demanda en la nación, con cero arancel, según el Acuerdo Ministerial No. 157-2023, publicado en el Diario de Centro América.
Los ojos previsores de las autoridades gubernamentales están alertas ante la posibilidad de que la producción de dicho alimento sea insuficiente en 2023, pero, sobre todo, en velar por los aspectos relacionados directamente con la agricultura, ante las inclemencias climáticas que puedan afectar el territorio nacional.
Por ello, alrededor de 19 mesas agroclimáticas analizan las factibilidades por las perspectivas del próximo invierno, a fin de mejorar la producción o evitar que se dañe por fenómenos hidrometeorológicos, como El Niño.
Finalmente, cabe mencionar que entidades como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) examinan las zonas vulnerables y las acciones preventivas que podrían emprenderse para mitigar riesgos y por ello ha ofrecido su apoyo a Guatemala.
