Los 10 menús generales que se proporcionarán el próximo año a los estudiantes de preprimaria y primaria, en el marco del Programa de Alimentación Escolar, fueron presentados ayer oficialmente en presencia de autoridades del Ministerio de Educación, directores departamentales de ese ramo y Organizaciones de Padres de Familia (OPF).
Tamalitos de frijol con salsa y queso, espaguetis con hierbas, chaomín con carne de res, enchiladas con carne vegetal, frijoles cocidos con huevos duros, atoles y refrescos diversos, así como porciones de fruta forman parte de los platillos que degustarán los alumnos.
El ministro de esa cartera, Óscar Hugo López, manifestó que los menús fueron elaborados por nutricionistas y responden a los requerimientos de vitaminas y minerales para los pequeños, en quienes se invertirán Q4 diarios a partir de 2019.
Tal como lo norma el Decreto 16-2017, los platillos deberán elaborarse con por lo menos el 50 por ciento de productos locales, los cuales serán provistos por agricultores familiares, registrados en el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA).
La presentación de los menús se llevó a cabo durante el Encuentro de Buenas Prácticas de Alimentación Escolar, en el cual participaron delegados de la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional, MAGA, Ministerio de Salud, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, entre otras entidades.
En una actividad previa, autoridades del despacho educativo también anunciaron que el 12 de diciembre se darán a conocer los resultados obtenidos en el Programa para la Evaluación Internacional de Estudiantes (PISA para el Desarrollo), en el cual se midieron las competencias básicas de 5 mil 174 alumnos de entre 14 y 16 años.
