Trabajar directamente con los agricultores de cacao para construir una primera cadena de abastecimiento de este producto en el mundo, basada en un modelo de relaciones directas y transparentes, le significó a Emily Stone, gerente y fundadora de la empresa guatemalteca Uncommon Cacao, un reconocimiento que se le otorgó en Premios Globales de Sostenibilidad de Unilever para Jóvenes Emprendedores.
Con anterioridad, los coyotes (intermediarios) pagaban un precio bajo por el fruto, lo que mantenía a los productores en los niveles de pobreza, explicó Marlon Ac Pangán, gerente y exportador de Cacao Verapaz.
“Venimos trabajando desde 2013 en Alta Verapaz y hemos logrado laborar con 350 productores, principalmente de habla q’eqchi’, o sea la región de Petén, Alta Verapaz y la Franja Transversal del Norte y estamos creando un nuevo sistema para impulsar la calidad del chocolate premium por medio de capacitaciones y asesorías que garanticen el cumplimiento de las exigencias del mercado internacional”, expuso la estadounidense Stone, quien radica en Cobán.
“Nuestra empresa conecta productores de cacao fino con chocolateros especializados en Estados Unidos y Europa, con enfoque en impacto positivo social y ambiental en comunidades indígenas”, aseguró Ac Pangán.
Éxito empresarial
“En 2014 comercializamos 10 toneladas métricas de la semilla, el año pasado cuadruplicamos esa cifra y, en este duplicaremos; es decir, que llegaremos a las 80 toneladas”, añadió la norteamericana.
Ignacio Hojas, presidente de Unilever Middle Americas (región que incluye los países de Colombia, Ecuador, Venezuela y de Centroamérica), comentó: “Este proyecto, que se desarrolla en Guatemala, refleja el compromiso, innovación y emprendimiento de jóvenes por aportar, desde su área de experiencia, al crecimiento sostenible de sus países.”
La empresa de la Tierra del Quetzal, ahora participa en un programa de 12 meses de tutorías realizadas para aprovechar la diversidad de experiencias del Instituto Cambridge de Liderazgo y Sostenibilidad con el objetivo de que los jóvenes aumenten los ingresos de sus negocios y afinen sus habilidades como emprendedores.
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