Sustentabilidad, inocuidad de alimentos, empoderamiento de las mujeres en el campo y uso correcto de productos son los ejes centrales de una alianza entre Bayer y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), firmada ayer en Berlín, durante la Fruit Logistica 2019, que reúne a más de 78 mil importadores, exportadores, productores, mayoristas, minoristas, especialistas en envases y logística ligados a frutas y hortalizas de 130 países.
La cooperación tiene como objetivo central promover el desarrollo agrícola y el bienestar rural, y apoyar a la agroindustria en América Latina y el Caribe, región considerada como la gran proveedora global de alimentos.
El acuerdo incluye acceso e intercambio de conocimientos, ciencia, tecnología, innovación y recursos financieros para el refuerzo de la sustentabilidad y la seguridad alimentaria.
“El agro es una parte fundamental de las economías latinoamericanas y la profesionalización del sector permite producir más alimentos en menores espacios”, indicó Mathias Kremer, head de Crop Science para Países Andinos, Centroamérica y el Caribe en Bayer, quien firmó el convenio con el director general del IICA, Manuel Otero.
Por su parte, Otero afirmó: “América puede y debe ser garante de la seguridad alimentaria mundial, incrementando sustancialmente las exportaciones y cuidando el acceso y la oferta de alimentos para nuestros 600 millones de habitantes”.
La alianza determina también que los tópicos de sanidad de los alimentos tendrán especial atención en los proyectos conjuntos. Las buenas prácticas agrícolas, monitoreo de residuos químicos en los alimentos y biodiversidad también son temas destacados que serán instrumentados en la región a través de programas piloto.
